第三十一章 卤煮串串香
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“先拿这些骨头去熬汤，少放点盐，记得撇去浮沫。”杜修明瘫在椅子上，就像霍金似的，仅用嘴巴发出一道道指令：“腰花先切大块，猪肺多洗两遍，对了，肠子也被洗太干净了，不然没味儿。”</p>
“切好了的，先放锅里焯水，姜片、香料准备起。大肠、腰子和其他东西，可不能放在一个锅里。水开了之后，撇去浮沫。再把水倒掉，将这些切成小块，再下重料焯一次水。爹，你把家里的那一坛酒拿出来吧，这个用酒焯水更香。”</p>
冬瓜屯上下都被杜修明调动了起来，到了晚上，这才准备好了。猪头肉、猪大肠这些东西，都是半熟的。被签子穿起来了，大骨汤也熬好了。杜修明全身上下，总算是恢复了不少，凑到面前，亲自给大骨汤里下料。</p>
东西是做好了，可冬瓜屯上上下下，被杜修明这么一折腾，都还没吃晚饭。杜修明拿了几串肉，放在锅里煮，汤里的料也散发出了香味，在场之人，顿时投来了可望的眼睛。这时杜修明道：“都来尝尝吧，待会儿可别吃多了，还要留着明天卖钱。”</p>
杜安边半信半疑，装作十分镇定：“算了，你留着都卖钱吧，我喝口汤，吃两个饼就行了。”</p>
其余佃户也都点头道：“是是是，喝口汤就行了。明天还得一大早起来，去找零工做呢。”</p>
杜修明并不反驳，淡定地看着众人，大家都到锅里舀汤。本以为煮了那么杂七杂八的内脏，这汤定然也是腥气得很，可喝了一口之后，却发半点杂味也没有，反而十分鲜。这汤里面，多少有些残渣，大家偷偷尝了一下。</p>
肉在平常生活本就少见，大家尝了之后，可谓越吃越馋。杜安边第一个忍不住，坐到大锅旁边，自己下肉串，道：“这猪头肉还可以，我尝一二三……十串吧，咦，怎么拿错了，这一串是什么，猪肝猪肺也可以。这大肠，嘶，啧，哎，这味道，怎么又臭又香啊。”</p>
有人带头了，剩下的便忍不住了，纷纷往锅里加串。一个个真香的模样，杜修明知道自己成功了。有了这些东西，将来开个小店便够资格了。不一会儿，半数肉串就被冬瓜屯的人吃了，要不是杜修明拉住，这一大锅都恐怕要不见了。</p>
杜安边吃得满头大汗，十分爽快：“修明，就这一大锅，在下雪的天气里，围着吃一个时辰，喝点小酒，那多痛快？”</p>
这句话一下提醒了杜修明，既然这卤煮都弄出来了，为何不直接弄火锅呢？取一个名字，就叫东海捞，先在京师开连锁店，然后推广到全国。杜修明想到这里，叹了口气，如今他没那么多精力，还是一步一步，走稳的好。</p>
杜修明笑着回到：“这一堆东西，加上作料、柴火、工钱，还不到八百文钱，做出来了七百串肉，少说也能卖一千文。这还不算汤钱，这些汤只要加盐加油，再放点作料，就可以一直续下去。卖二百碗不算多吧？一千二百文，又能多赚四百文了。”</p>
经过杜修明这么一算，杜安边眼睛亮了：“不错，你这还是往低了算的，县城和汤河口，两个地方摆的煎饼果子和这些肉串，每天就能赚三千文，这可是四两银子。明天我就告诉冬瓜屯的人，不要去找短工了，就在冬瓜屯做生意便行。我给他们多开点工钱就是了。”</p>
杜修明想了想，有杜安边的支持，这两个小生意，也能做出大买卖。但次日，杜修明还是要送去余家吃苦，余水成看杜修明全身酸痛，一点情也不给，照样按照全天候的强度练功、读兵法。而且余云亦也没来，换了之前给杜修明开门的老者。</p>
这老者管得不严，杜修明能偷偷懒。正因为如此，杜修明连续练了几天，两条腿逐渐适应了这扎马步的训练强度。以前五分钟就腿软了，现在至少十五分钟，而且扎一天马步，全身上下的酸痛也没那么强烈了。</p>
倒是余水成这个师父，这些天显得十分的“惰”，每天早上就见杜修明一面，再也不去看一眼。而且见了面之后，只说一句话，让他去扎马步，好像多说一句话，就会掉了舌头似的。</p>
直到第六天，杜修明才看到余云亦。这天杜修明正在院中扎马步，那开门的老伯在旁边打着瞌睡，余水成带着余云亦才过，看到那老伯打瞌睡，余水成没半点恼怒，十分恭敬地问道：“马老，这小子练得如何？”</p>
老伯睁开眼睛，道：“还是那样，一点都不开腔，倒是兵法背得不错。这也没办法，你让我一个老头子在这里管他，我也不会逗他，练了没用。还是得让云儿来，这小子兴许通窍快点。”</p>
余水成点点头道：“我正是为这事而来的。修明，方才马老说了，你兵法背得不错，你背到哪一章来了？扎着马步回话，不要起来。”</p>
杜修明刚偷完懒，此刻扎马步，还撑得住，便道：“已经背到了‘作战’篇，孙子曰，凡用兵之法，驰车千驷，革车千乘，带甲十万，千里馈粮……日费千金，然后十万之师举矣……””</p>
杜安边伸手拦住了，摆手道：“六天才背到‘作战’篇，这是第二篇，还有十一篇，你三十天能背完吗？这太慢了。不过，我现在不追问你这个，你且来说说，你和云儿之间，闹了什么矛盾？”</p>
啊？杜修明的脸顿时红了，偷偷看了一眼余云亦，只见余云亦恶狠狠地盯着他。杜修明心中暗道，这姑娘记仇也记得太深了，不就是隔着裤子看了一眼嘛，这有什么大不了的，谁让你乱碰我丹田来着，这谁顶得住啊？不支愣起来的，那才不正常呢。</p>
杜修明如此想着，可在余水成面前不好意思说，毕竟古时候对男女之事，都是十分忌讳的，若是说出来了，杜修明下一秒恐怕就要被扔出去喂野狗了。</p>
余水成皱眉道：“修明，这件事情我问了云儿几次，她都不愿意说，怎么你也扭扭捏捏？大男人，有什么怕的，大胆说出来，老夫替你说和！”</p>
余云亦瞪了杜修明一眼，那意思是说，你要是敢说出去，就没你的好下场。余水成也瞪了杜修明一眼，意思是你要是不说出来，就让你没好下场。</p>
杜修明左看右看，只好道：“其实也没说什么，都是气沉丹田惹的祸，云儿姑娘教我的气沉丹田，我照她的做，气沉下去了，而且还……”</p>
说到这里，余水成哦了一声，似乎明白了，苦口婆心劝道：“云儿，人吃五谷杂粮，又不是辟了谷的神仙，酒肉都要穿肠过。不就是放个屁嘛，你有必要这么嫌弃他吗？”</p>
余云亦和杜修明全都吃惊不已：还能这么理解？</p>
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“切好了的，先放锅里焯水，姜片、香料准备起。大肠、腰子和其他东西，可不能放在一个锅里。水开了之后，撇去浮沫。再把水倒掉，将这些切成小块，再下重料焯一次水。爹，你把家里的那一坛酒拿出来吧，这个用酒焯水更香。”</p>
冬瓜屯上下都被杜修明调动了起来，到了晚上，这才准备好了。猪头肉、猪大肠这些东西，都是半熟的。被签子穿起来了，大骨汤也熬好了。杜修明全身上下，总算是恢复了不少，凑到面前，亲自给大骨汤里下料。</p>
东西是做好了，可冬瓜屯上上下下，被杜修明这么一折腾，都还没吃晚饭。杜修明拿了几串肉，放在锅里煮，汤里的料也散发出了香味，在场之人，顿时投来了可望的眼睛。这时杜修明道：“都来尝尝吧，待会儿可别吃多了，还要留着明天卖钱。”</p>
杜安边半信半疑，装作十分镇定：“算了，你留着都卖钱吧，我喝口汤，吃两个饼就行了。”</p>
其余佃户也都点头道：“是是是，喝口汤就行了。明天还得一大早起来，去找零工做呢。”</p>
杜修明并不反驳，淡定地看着众人，大家都到锅里舀汤。本以为煮了那么杂七杂八的内脏，这汤定然也是腥气得很，可喝了一口之后，却发半点杂味也没有，反而十分鲜。这汤里面，多少有些残渣，大家偷偷尝了一下。</p>
肉在平常生活本就少见，大家尝了之后，可谓越吃越馋。杜安边第一个忍不住，坐到大锅旁边，自己下肉串，道：“这猪头肉还可以，我尝一二三……十串吧，咦，怎么拿错了，这一串是什么，猪肝猪肺也可以。这大肠，嘶，啧，哎，这味道，怎么又臭又香啊。”</p>
有人带头了，剩下的便忍不住了，纷纷往锅里加串。一个个真香的模样，杜修明知道自己成功了。有了这些东西，将来开个小店便够资格了。不一会儿，半数肉串就被冬瓜屯的人吃了，要不是杜修明拉住，这一大锅都恐怕要不见了。</p>
杜安边吃得满头大汗，十分爽快：“修明，就这一大锅，在下雪的天气里，围着吃一个时辰，喝点小酒，那多痛快？”</p>
这句话一下提醒了杜修明，既然这卤煮都弄出来了，为何不直接弄火锅呢？取一个名字，就叫东海捞，先在京师开连锁店，然后推广到全国。杜修明想到这里，叹了口气，如今他没那么多精力，还是一步一步，走稳的好。</p>
杜修明笑着回到：“这一堆东西，加上作料、柴火、工钱，还不到八百文钱，做出来了七百串肉，少说也能卖一千文。这还不算汤钱，这些汤只要加盐加油，再放点作料，就可以一直续下去。卖二百碗不算多吧？一千二百文，又能多赚四百文了。”</p>
经过杜修明这么一算，杜安边眼睛亮了：“不错，你这还是往低了算的，县城和汤河口，两个地方摆的煎饼果子和这些肉串，每天就能赚三千文，这可是四两银子。明天我就告诉冬瓜屯的人，不要去找短工了，就在冬瓜屯做生意便行。我给他们多开点工钱就是了。”</p>
杜修明想了想，有杜安边的支持，这两个小生意，也能做出大买卖。但次日，杜修明还是要送去余家吃苦，余水成看杜修明全身酸痛，一点情也不给，照样按照全天候的强度练功、读兵法。而且余云亦也没来，换了之前给杜修明开门的老者。</p>
这老者管得不严，杜修明能偷偷懒。正因为如此，杜修明连续练了几天，两条腿逐渐适应了这扎马步的训练强度。以前五分钟就腿软了，现在至少十五分钟，而且扎一天马步，全身上下的酸痛也没那么强烈了。</p>
倒是余水成这个师父，这些天显得十分的“惰”，每天早上就见杜修明一面，再也不去看一眼。而且见了面之后，只说一句话，让他去扎马步，好像多说一句话，就会掉了舌头似的。</p>
直到第六天，杜修明才看到余云亦。这天杜修明正在院中扎马步，那开门的老伯在旁边打着瞌睡，余水成带着余云亦才过，看到那老伯打瞌睡，余水成没半点恼怒，十分恭敬地问道：“马老，这小子练得如何？”</p>
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余水成点点头道：“我正是为这事而来的。修明，方才马老说了，你兵法背得不错，你背到哪一章来了？扎着马步回话，不要起来。”</p>
杜修明刚偷完懒，此刻扎马步，还撑得住，便道：“已经背到了‘作战’篇，孙子曰，凡用兵之法，驰车千驷，革车千乘，带甲十万，千里馈粮……日费千金，然后十万之师举矣……””</p>
杜安边伸手拦住了，摆手道：“六天才背到‘作战’篇，这是第二篇，还有十一篇，你三十天能背完吗？这太慢了。不过，我现在不追问你这个，你且来说说，你和云儿之间，闹了什么矛盾？”</p>
啊？杜修明的脸顿时红了，偷偷看了一眼余云亦，只见余云亦恶狠狠地盯着他。杜修明心中暗道，这姑娘记仇也记得太深了，不就是隔着裤子看了一眼嘛，这有什么大不了的，谁让你乱碰我丹田来着，这谁顶得住啊？不支愣起来的，那才不正常呢。</p>
杜修明如此想着，可在余水成面前不好意思说，毕竟古时候对男女之事，都是十分忌讳的，若是说出来了，杜修明下一秒恐怕就要被扔出去喂野狗了。</p>
余水成皱眉道：“修明，这件事情我问了云儿几次，她都不愿意说，怎么你也扭扭捏捏？大男人，有什么怕的，大胆说出来，老夫替你说和！”</p>
余云亦瞪了杜修明一眼，那意思是说，你要是敢说出去，就没你的好下场。余水成也瞪了杜修明一眼，意思是你要是不说出来，就让你没好下场。</p>
杜修明左看右看，只好道：“其实也没说什么，都是气沉丹田惹的祸，云儿姑娘教我的气沉丹田，我照她的做，气沉下去了，而且还……”</p>
说到这里，余水成哦了一声，似乎明白了，苦口婆心劝道：“云儿，人吃五谷杂粮，又不是辟了谷的神仙，酒肉都要穿肠过。不就是放个屁嘛，你有必要这么嫌弃他吗？”</p>
余云亦和杜修明全都吃惊不已：还能这么理解？</p>
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