第十八章 煎饼果子
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“什么办法？”众佃户眼中迸发出了一丝光芒。</p>
“修明这孩子，想到了什么好办法，竟卖这么多关子，将我也绕搭进去了。”杜安边忽然明白了，在大门背后低头猜想。</p>
“少东家。”刘五试探性地问道：“少东家要是做生意，我们可拿不出本钱。”</p>
“用不着多少本钱。”杜修明回到：“我不是昌平人，我的家在几千里外，那儿有一种小吃，大街小巷到处都是。价格便宜、做法简单、味道还很不错。我教你们做这个，你们学会了去街上卖，肯定赚钱。”</p>
“什么吃的。”</p>
“就叫煎饼果子！”</p>
煎饼果子？这是什么东西。底下的佃户全都满头雾水，表示从来没听过这个。</p>
杜修明接着又道：“没听说过不要紧，放心就是，本少东家这一路走来，就没见过。物以稀为贵，肯定能赚钱。”</p>
众佃户虽是半信半疑，但事到如今，不听少东家的，那便只有死路一条了，于是都垂首听起来。</p>
杜修明这时吩咐道：“现在你们将这些粮食，都扛回家里去，再去做三件事情，一是将家里的鸡蛋和杂粮面拿过来，二是将家里最好吃的酱菜拿过来，三是挑一个烙饼烙得最好的人出来！”</p>
三句话说完，佃户们喜出望外，先是将粮食口袋都扛了起来，生怕下一秒就会丢了似的。</p>
接着众佃户你看看我，我看看你，然后不约而同地看向一个女人。那女人身边没有汉子，紧紧攥着半口袋粮食和一个七八岁的小孩，小孩茫然无助地看着杜修明。</p>
刘五站出来道：“少东家，她叫齐寡妇，咱们冬瓜屯，就数齐寡妇的烙饼最好吃。”</p>
杜修明点点头，只见那齐寡妇手足无措，红着脸道：“少东家，我，我是个不吉利的人，怕，怕误了少东家的事。”</p>
不吉？</p>
杜修明笑道：“不怕不怕，在小爷的唯物主义铁拳之下，什么牛鬼只配给我赶车，什么蛇神只配做口味蛇下酒菜。待会儿让大家都将酱菜、杂粮和鸡蛋带去你家里，我教你做煎饼果子。”</p>
众人纷纷答应，各自回家，倒是大门背后的杜安边，犯了嘀咕，啥叫唯物主义铁拳？这是哪一套拳法？好像很厉害的样子啊！</p>
都说南拳北腿，修明这孩子莫不是南方哪个武传世家的孩子，得罪了人，才到北方来的？</p>
“爹，想什么呢？”</p>
“哎呀呀，你啥时候进来的，也没个动静，吓我一跳。”杜安边叹了口气道：“你还是没有狠下心来，那煎饼果子，你到底有几成把握？如今遭了旱灾，你去卖吃的，这能行吗？”</p>
若说几成把握，杜修明只有五成。这酱菜、杂粮面、鸡蛋可是家家都有，到时候弄几片叶子夹在里面，撒点芝麻，抹点猪油，这七七八八大致能做个高仿煎饼果子。</p>
好不好吃，赚不赚钱，那就是另外一回事了。</p>
但杜修明一想起后世的新闻里，常常出现传奇王老太太摆摊做煎饼果子月入过万，他的信心又多了。</p>
杜修明对杜安边坚定地点点头道：“要说赚大钱，估计赚不到，但能赚点小钱，撑到明年麦收。”</p>
杜安边叹了口气，对那些佃户，他能狠下心来，可对杜修明而言，他的可狠心不下来。毕竟杜修明不是他生的，只是认他这个爹而已，若是气走了杜修明，那收再多佃租也是竹篮打水一场空。</p>
“算了，既然你要做，爹便陪着你做，大不了就把爹的老本全赔光。”杜安边回到：“你这煎饼果子该怎么卖，是支个摊呢，还是要盘个门面？”</p>
杜安边如此开明，让杜修明不由笑道：“用不着门面，只要摆个小摊就行了，爹，这附近哪里有繁华的集市，或者客商往来多的地方。”</p>
杜安边微微一想：“附近？啥算附近？京师最繁华，离昌平也只有一百多里，怀柔县近一些，二十几里路，但最近的是汤河口，离冬瓜屯只有七八里路。”</p>
杜修明又道：“煎饼果子是早饭，一大早起来吃口煎饼果子喝一口豆浆，一上午都不饿。”</p>
杜安边显然有些不信，问道：“你这叫煎饼……煎饼果子的，有肉包子好吃吗？有馒头顶饿吗？有热汤面舒坦吗？”</p>
杜修明想了想回到：“那倒是没有，比起这煎饼果子，热汤面太费时间了，肉包子贵了，馒头太单调了。更何况这煎饼果子在这里没有，可以吃个新鲜，有句话叫一招鲜吃遍天。”</p>
在杜修明的努力解释下，杜安边脸上的疑惑逐渐消散，道：“我听明白了，你这办法兴许可以，但昌平的粮价都涨了。你这煎饼果子要想赚，不能换铜钱，只能粮食换粮食。”</p>
粮食换粮食？</p>
杜修明稍微一愣，这才恍然大悟。如今粮价涨了，拿粮食换钱再去买粮食，这一来二去，想不吃亏，只有提高煎饼果子的价格，才能去买高价粮。可杜安边粮食换粮食的办法，却和粮价无关了。</p>
一斤粮食做成饼，总不会只能换到八两粮食吧？管你粮价杖到什么时候，以物易物，就无所谓了。更何况这煎饼果子，里面能掺的水分很多，就算是等重交换，也有得赚了。</p>
杜修明大笑道：“姜还是老的辣，爹，你这个办法好啊，就按你的办法来。”</p>
杜安边听了这话，颇为高兴，道：“修明，那你待会儿得仔细算算，做一个煎饼果子，该用多少粮食。人工、柴火，这些都要算进去，咱们小赚一点就行了。”</p>
这时候，村子里的佃户已是准备好了一切，鸡蛋、菜叶、酱菜、揉好了的面，灶里的柴火都已是烧旺了，只等杜修明过来了。</p>
杜安边与杜修明走到了齐寡妇家里，这齐寡妇也是军籍，只不过家里汉子在战场上死了，余下一个男丁，为“军舍人”，也就是预备役，朝廷按月有军饷发下来。</p>
齐寡妇在这冬瓜屯，还有自己的六分田。平日里也种杜安边的地，只是少一些。齐寡妇日子虽然苦一点，在人前委屈一点，但活下去是没有问题的。</p>
齐寡妇灶房里都站满了人，杜修明、杜安边走了进来，扫了一眼，杜修明便发愁了。做煎饼果子的都是平底锅，可齐寡妇家里的却是圆底铁锅，这可如何是好？</p>
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“修明这孩子，想到了什么好办法，竟卖这么多关子，将我也绕搭进去了。”杜安边忽然明白了，在大门背后低头猜想。</p>
“少东家。”刘五试探性地问道：“少东家要是做生意，我们可拿不出本钱。”</p>
“用不着多少本钱。”杜修明回到：“我不是昌平人，我的家在几千里外，那儿有一种小吃，大街小巷到处都是。价格便宜、做法简单、味道还很不错。我教你们做这个，你们学会了去街上卖，肯定赚钱。”</p>
“什么吃的。”</p>
“就叫煎饼果子！”</p>
煎饼果子？这是什么东西。底下的佃户全都满头雾水，表示从来没听过这个。</p>
杜修明接着又道：“没听说过不要紧，放心就是，本少东家这一路走来，就没见过。物以稀为贵，肯定能赚钱。”</p>
众佃户虽是半信半疑，但事到如今，不听少东家的，那便只有死路一条了，于是都垂首听起来。</p>
杜修明这时吩咐道：“现在你们将这些粮食，都扛回家里去，再去做三件事情，一是将家里的鸡蛋和杂粮面拿过来，二是将家里最好吃的酱菜拿过来，三是挑一个烙饼烙得最好的人出来！”</p>
三句话说完，佃户们喜出望外，先是将粮食口袋都扛了起来，生怕下一秒就会丢了似的。</p>
接着众佃户你看看我，我看看你，然后不约而同地看向一个女人。那女人身边没有汉子，紧紧攥着半口袋粮食和一个七八岁的小孩，小孩茫然无助地看着杜修明。</p>
刘五站出来道：“少东家，她叫齐寡妇，咱们冬瓜屯，就数齐寡妇的烙饼最好吃。”</p>
杜修明点点头，只见那齐寡妇手足无措，红着脸道：“少东家，我，我是个不吉利的人，怕，怕误了少东家的事。”</p>
不吉？</p>
杜修明笑道：“不怕不怕，在小爷的唯物主义铁拳之下，什么牛鬼只配给我赶车，什么蛇神只配做口味蛇下酒菜。待会儿让大家都将酱菜、杂粮和鸡蛋带去你家里，我教你做煎饼果子。”</p>
众人纷纷答应，各自回家，倒是大门背后的杜安边，犯了嘀咕，啥叫唯物主义铁拳？这是哪一套拳法？好像很厉害的样子啊！</p>
都说南拳北腿，修明这孩子莫不是南方哪个武传世家的孩子，得罪了人，才到北方来的？</p>
“爹，想什么呢？”</p>
“哎呀呀，你啥时候进来的，也没个动静，吓我一跳。”杜安边叹了口气道：“你还是没有狠下心来，那煎饼果子，你到底有几成把握？如今遭了旱灾，你去卖吃的，这能行吗？”</p>
若说几成把握，杜修明只有五成。这酱菜、杂粮面、鸡蛋可是家家都有，到时候弄几片叶子夹在里面，撒点芝麻，抹点猪油，这七七八八大致能做个高仿煎饼果子。</p>
好不好吃，赚不赚钱，那就是另外一回事了。</p>
但杜修明一想起后世的新闻里，常常出现传奇王老太太摆摊做煎饼果子月入过万，他的信心又多了。</p>
杜修明对杜安边坚定地点点头道：“要说赚大钱，估计赚不到，但能赚点小钱，撑到明年麦收。”</p>
杜安边叹了口气，对那些佃户，他能狠下心来，可对杜修明而言，他的可狠心不下来。毕竟杜修明不是他生的，只是认他这个爹而已，若是气走了杜修明，那收再多佃租也是竹篮打水一场空。</p>
“算了，既然你要做，爹便陪着你做，大不了就把爹的老本全赔光。”杜安边回到：“你这煎饼果子该怎么卖，是支个摊呢，还是要盘个门面？”</p>
杜安边如此开明，让杜修明不由笑道：“用不着门面，只要摆个小摊就行了，爹，这附近哪里有繁华的集市，或者客商往来多的地方。”</p>
杜安边微微一想：“附近？啥算附近？京师最繁华，离昌平也只有一百多里，怀柔县近一些，二十几里路，但最近的是汤河口，离冬瓜屯只有七八里路。”</p>
杜修明又道：“煎饼果子是早饭，一大早起来吃口煎饼果子喝一口豆浆，一上午都不饿。”</p>
杜安边显然有些不信，问道：“你这叫煎饼……煎饼果子的，有肉包子好吃吗？有馒头顶饿吗？有热汤面舒坦吗？”</p>
杜修明想了想回到：“那倒是没有，比起这煎饼果子，热汤面太费时间了，肉包子贵了，馒头太单调了。更何况这煎饼果子在这里没有，可以吃个新鲜，有句话叫一招鲜吃遍天。”</p>
在杜修明的努力解释下，杜安边脸上的疑惑逐渐消散，道：“我听明白了，你这办法兴许可以，但昌平的粮价都涨了。你这煎饼果子要想赚，不能换铜钱，只能粮食换粮食。”</p>
粮食换粮食？</p>
杜修明稍微一愣，这才恍然大悟。如今粮价涨了，拿粮食换钱再去买粮食，这一来二去，想不吃亏，只有提高煎饼果子的价格，才能去买高价粮。可杜安边粮食换粮食的办法，却和粮价无关了。</p>
一斤粮食做成饼，总不会只能换到八两粮食吧？管你粮价杖到什么时候，以物易物，就无所谓了。更何况这煎饼果子，里面能掺的水分很多，就算是等重交换，也有得赚了。</p>
杜修明大笑道：“姜还是老的辣，爹，你这个办法好啊，就按你的办法来。”</p>
杜安边听了这话，颇为高兴，道：“修明，那你待会儿得仔细算算，做一个煎饼果子，该用多少粮食。人工、柴火，这些都要算进去，咱们小赚一点就行了。”</p>
这时候，村子里的佃户已是准备好了一切，鸡蛋、菜叶、酱菜、揉好了的面，灶里的柴火都已是烧旺了，只等杜修明过来了。</p>
杜安边与杜修明走到了齐寡妇家里，这齐寡妇也是军籍，只不过家里汉子在战场上死了，余下一个男丁，为“军舍人”，也就是预备役，朝廷按月有军饷发下来。</p>
齐寡妇在这冬瓜屯，还有自己的六分田。平日里也种杜安边的地，只是少一些。齐寡妇日子虽然苦一点，在人前委屈一点，但活下去是没有问题的。</p>
齐寡妇灶房里都站满了人，杜修明、杜安边走了进来，扫了一眼，杜修明便发愁了。做煎饼果子的都是平底锅，可齐寡妇家里的却是圆底铁锅，这可如何是好？</p>
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