第58章 压面机
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“这样一碗冷面的本钱，能控制在三十文左右！”苏瑾辰开口道。
童立琢磨了一下，“三十文本钱的话，至少得卖到一百二十文，你才能有钱赚。”
苏瑾辰道：“京城的冷面馆，一碗冷面是三百文钱，岛上的人虽然富裕，但是让他们花三百文钱买一碗冷面，想必他们也是心疼的。这样，定价就定一百八十文钱一碗。你们一人拿五十四文的纯利，我拿七十二文，刨掉本钱，剩下的是我的纯利。”
童立点点头，“就这么办了！”
苏瑾辰又道：“还有一件事，京城的冷面馆，冷面条都是面条作坊提供的，面条的配方是保密的，汤料配方也是保密的。童爷爷，厨房里那么多人，又都是在厨艺上磨练多年了，随便看一眼都能知道这冷面的窍门在哪里，童爷爷，你打算怎么帮这丫头保密这两种配方？”
“这……”童立有些伤脑筋。
“这样！”苏瑾辰心有成竹地开口道。“面条和汤汁就让她在家里做好，然后带到食堂去卖。也不用准备太多，每天就准备一百份，只在中午卖，准备得多了，这冷面也卖不上价。”
童立和苏瑾辰达成协议，随后对宋雪妃道：“丫头，下午你就别去打水了，你在家做准备，把东西准备好，明天晌午就先试卖一次。”
宋雪妃险些被自己的口水给呛着，她赶紧摇头，“采珠官大人，我明天根本就不可能做出这么多的面条的。今天是做的少，我可以手工切出来，但是做得多了，我手工根本就切不出来。”
童立开口问道：“那你一天可以做多少面条？”
宋雪妃一脸无奈的表情，“如果可以给我一个压面条用的工具，我一天大概可以压一百多斤面条出来，如果没有这样的工具，指着我手工切面条的话，我最多只能准备二、三十份。”
“二、三十份怎么够卖？”童立紧紧地拧起了眉头。
宋雪妃开口道：“您得给我点时间，让我去找木匠做一个压面条的工具才行。”
童立嘬着牙花子，开口问道：“那压面条的工具好做不？”
“好做的，木头就能做。”宋雪妃莞尔笑道。“有经验的木匠，一天时间就能做出来。”
童立松了一口气，“我还以为得多复杂呢，不就是木匠活吗？我能做，你说，用什么木头？明天村里的李长老过七十大寿，要在食堂开流水席，要是能在席面上把这冷面推出去，就能一炮而红了。”
宋雪妃忍不住轻轻地扬了扬眉梢，她倒是没想到，童立的商业头脑竟然不错。
“用榆木就行。”她开口道。“我一会儿给您画个样子，您就知道怎么做了，特别简单。”
“成，那你先吃饭，我上木匠行寻一块木头去。”童立起身就要走。
“您稍等一下。”宋雪妃赶忙叫住他。“我还是先画个样子给您，您好照着样子去找木头。”
说着，她急匆匆地去了苏瑾辰的书房，画了个古代压面机的图纸，给童立送了过来。
“就用这样的两截粗树枝就可以了，把树皮刨掉，中间掏个洞，洞底下装上一个漏勺似的铁片，到时候一按这个把手，就能把面团挤成面条了。”
“哦……”童立忍不住笑了起来。“我还是头一次见到这个东西，这倒简单，你等着，我去寻木头去。”
童立说着，便起身走了。
宋雪妃原本还不大想卖冷面的，结果刚刚听了二人的定价，忽然又改变了主意。
如果是这样的话，那她用不了多长时间，就能存够离开灵珠岛的路费了。
童立走了以后，苏瑾辰开口道：“你之前找我要了一斤豌豆淀粉，价值二十文钱，四两荞麦面粉，价值一文六，六两小麦面粉，价值三文钱，再加上食用碱，总价值就算是二十五文。你做成了五份面条，一份面条就是五文钱的本钱。”
“此外，还有那些调料，总价值不会超过十文钱，其中最值钱的是冰，一尺半见方的冰块，是五两银子一块。我盘算着，一块冰的话，足够做几千碗冷面了，平均到一碗面里，也就是两文钱的本钱。这么算着，一碗面的本钱，大概十七文钱左右。”
宋雪妃开口道：“还有牛肉的本钱，如果是拿来卖的话，里边一定要加几片牛肉的，这里一斤牛腱子肉多少钱？”
苏瑾辰开答道：“我这里的批发价是二十七文钱一斤。”
宋雪妃开口道：“一斤牛肉，炖出来之后，只能剩下六两半，十斤牛肉可以出六斤半的牛肉，二十斤牛肉可以出十三斤，也就够一天的用量，这个本钱是五百四十文钱，加六十文调料钱，平均到一百碗冷面里，每一晚冷面，就是六文的本钱，总的算下来，一碗冷面，本钱要二十三文，还有木柴，一碗冷面，怎么也要加一文钱的木柴钱，这就是二十四文，再加上半颗鸡蛋，黄瓜丝和油炸花生米，也算一文钱的本钱，就是二十五文。”
她一边算账，一边咋舌，这古代的物价可够高的。
她从前吃的冷面，都是十五元到二十元钱一碗，根据店铺的地点，门面的装修情况，价钱不一。
但是很少有超过二十元钱一碗的冷面。
如果是素冷面，不带牛肉的这一种更便宜，最多也就十块钱一碗，她常吃的一家，也就七元钱一碗。
只是里边没有鸡蛋，只有一点黄瓜丝和油炸花生米。
按照一文钱等于一块钱来进行计算。
在这个世界，做一碗冷面，本钱就要比那个世界贵了很多。
苏瑾辰开口道：“这样算下来，一碗面卖一百八十文钱的话，你拿三成纯利，就是五十四文钱，一百碗就是五千四百文，五两四钱银子，一个月三十天，就是一百六十二两银子，你可还满意？”
宋雪妃心里却在滴血，如果她自己开个冷面馆的话，那她就可以多赚好几百两银子了。
但是她知道，靠她自己的能力，暂时还没有办法把这冷面馆开起来。
她若是自己开了冷面馆，大概不会有人来光顾的。
这座岛上的人，不会这么轻易地原谅她之前役使鸟族袭击他们的事情。说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc
童立琢磨了一下，“三十文本钱的话，至少得卖到一百二十文，你才能有钱赚。”
苏瑾辰道：“京城的冷面馆，一碗冷面是三百文钱，岛上的人虽然富裕，但是让他们花三百文钱买一碗冷面，想必他们也是心疼的。这样，定价就定一百八十文钱一碗。你们一人拿五十四文的纯利，我拿七十二文，刨掉本钱，剩下的是我的纯利。”
童立点点头，“就这么办了！”
苏瑾辰又道：“还有一件事，京城的冷面馆，冷面条都是面条作坊提供的，面条的配方是保密的，汤料配方也是保密的。童爷爷，厨房里那么多人，又都是在厨艺上磨练多年了，随便看一眼都能知道这冷面的窍门在哪里，童爷爷，你打算怎么帮这丫头保密这两种配方？”
“这……”童立有些伤脑筋。
“这样！”苏瑾辰心有成竹地开口道。“面条和汤汁就让她在家里做好，然后带到食堂去卖。也不用准备太多，每天就准备一百份，只在中午卖，准备得多了，这冷面也卖不上价。”
童立和苏瑾辰达成协议，随后对宋雪妃道：“丫头，下午你就别去打水了，你在家做准备，把东西准备好，明天晌午就先试卖一次。”
宋雪妃险些被自己的口水给呛着，她赶紧摇头，“采珠官大人，我明天根本就不可能做出这么多的面条的。今天是做的少，我可以手工切出来，但是做得多了，我手工根本就切不出来。”
童立开口问道：“那你一天可以做多少面条？”
宋雪妃一脸无奈的表情，“如果可以给我一个压面条用的工具，我一天大概可以压一百多斤面条出来，如果没有这样的工具，指着我手工切面条的话，我最多只能准备二、三十份。”
“二、三十份怎么够卖？”童立紧紧地拧起了眉头。
宋雪妃开口道：“您得给我点时间，让我去找木匠做一个压面条的工具才行。”
童立嘬着牙花子，开口问道：“那压面条的工具好做不？”
“好做的，木头就能做。”宋雪妃莞尔笑道。“有经验的木匠，一天时间就能做出来。”
童立松了一口气，“我还以为得多复杂呢，不就是木匠活吗？我能做，你说，用什么木头？明天村里的李长老过七十大寿，要在食堂开流水席，要是能在席面上把这冷面推出去，就能一炮而红了。”
宋雪妃忍不住轻轻地扬了扬眉梢，她倒是没想到，童立的商业头脑竟然不错。
“用榆木就行。”她开口道。“我一会儿给您画个样子，您就知道怎么做了，特别简单。”
“成，那你先吃饭，我上木匠行寻一块木头去。”童立起身就要走。
“您稍等一下。”宋雪妃赶忙叫住他。“我还是先画个样子给您，您好照着样子去找木头。”
说着，她急匆匆地去了苏瑾辰的书房，画了个古代压面机的图纸，给童立送了过来。
“就用这样的两截粗树枝就可以了，把树皮刨掉，中间掏个洞，洞底下装上一个漏勺似的铁片，到时候一按这个把手，就能把面团挤成面条了。”
“哦……”童立忍不住笑了起来。“我还是头一次见到这个东西，这倒简单，你等着，我去寻木头去。”
童立说着，便起身走了。
宋雪妃原本还不大想卖冷面的，结果刚刚听了二人的定价，忽然又改变了主意。
如果是这样的话，那她用不了多长时间，就能存够离开灵珠岛的路费了。
童立走了以后，苏瑾辰开口道：“你之前找我要了一斤豌豆淀粉，价值二十文钱，四两荞麦面粉，价值一文六，六两小麦面粉，价值三文钱，再加上食用碱，总价值就算是二十五文。你做成了五份面条，一份面条就是五文钱的本钱。”
“此外，还有那些调料，总价值不会超过十文钱，其中最值钱的是冰，一尺半见方的冰块，是五两银子一块。我盘算着，一块冰的话，足够做几千碗冷面了，平均到一碗面里，也就是两文钱的本钱。这么算着，一碗面的本钱，大概十七文钱左右。”
宋雪妃开口道：“还有牛肉的本钱，如果是拿来卖的话，里边一定要加几片牛肉的，这里一斤牛腱子肉多少钱？”
苏瑾辰开答道：“我这里的批发价是二十七文钱一斤。”
宋雪妃开口道：“一斤牛肉，炖出来之后，只能剩下六两半，十斤牛肉可以出六斤半的牛肉，二十斤牛肉可以出十三斤，也就够一天的用量，这个本钱是五百四十文钱，加六十文调料钱，平均到一百碗冷面里，每一晚冷面，就是六文的本钱，总的算下来，一碗冷面，本钱要二十三文，还有木柴，一碗冷面，怎么也要加一文钱的木柴钱，这就是二十四文，再加上半颗鸡蛋，黄瓜丝和油炸花生米，也算一文钱的本钱，就是二十五文。”
她一边算账，一边咋舌，这古代的物价可够高的。
她从前吃的冷面，都是十五元到二十元钱一碗，根据店铺的地点，门面的装修情况，价钱不一。
但是很少有超过二十元钱一碗的冷面。
如果是素冷面，不带牛肉的这一种更便宜，最多也就十块钱一碗，她常吃的一家，也就七元钱一碗。
只是里边没有鸡蛋，只有一点黄瓜丝和油炸花生米。
按照一文钱等于一块钱来进行计算。
在这个世界，做一碗冷面，本钱就要比那个世界贵了很多。
苏瑾辰开口道：“这样算下来，一碗面卖一百八十文钱的话，你拿三成纯利，就是五十四文钱，一百碗就是五千四百文，五两四钱银子，一个月三十天，就是一百六十二两银子，你可还满意？”
宋雪妃心里却在滴血，如果她自己开个冷面馆的话，那她就可以多赚好几百两银子了。
但是她知道，靠她自己的能力，暂时还没有办法把这冷面馆开起来。
她若是自己开了冷面馆，大概不会有人来光顾的。
这座岛上的人，不会这么轻易地原谅她之前役使鸟族袭击他们的事情。说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc