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第2章 (2)吃货的本能重生几次都不会丢

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    ;咕……

    肚子里发出的长长哀鸣提示阿皮,他需要吃东西,不管是什么,只要能吃就行!

    俗话说急中生智,可饿到了极点,竟也能逼着人的潜质浮出水面。阿皮一手拎着一小把韭菜,一手端着一小碗面粉,也不知怎的,突然就有个念头蹦到了脑中:或许可以做成苦累?

    那是阿皮老家那边的一种常见饭食,只是发音近似;苦累,阿皮并不知道这种饮食对应的两个字具体该怎么写。

    ;苦累算是种菜饭合一的快手简餐,制作简单,用料简单,即便是阿皮这种只吃过没做过的,也很有信心把它还原出来。

    而且,;苦累只是种地方小吃,阿皮确定在这个埃比泽姆之国肯定不会有相同的做法。

    想到这里,阿皮抬头对大宽道:;有锅吗?借我用一下。虽然;美食家工程只要求往盒子里输入新做法即可,但对于饥肠辘辘的阿皮来说,先吃点儿东西垫垫肚子,比获取什么试炼资格重要的多。

    ;锅?大宽一脸的不解,;你要那个干什么?

    ;?阿皮比大宽更不解,;做吃的不用锅用什么?

    ;看来阿皮真的有创意了?老克倒是起了兴趣,对大宽道:;去后面把我卧室里的高级双层锅拿来,咱都看看阿皮打算怎么办?

    出于谨慎,阿皮小心问道:;锅为何要放到卧室里?

    ;好看呀!老克莫名其妙地看了阿皮一眼,;有问题吗?

    原来是当装饰品用的,只要不是当夜壶的就好。阿皮松口气的同时,也渐渐疑惑起来,这地方的人都不做饭的吗?

    阿皮又跟老克借了刀子和干净的盆,先把韭菜,也就是他们所说的;香菜切碎,放进了盆里,再将那一小捧面粉一点一点地撒进去,香菜的水分不算多,他还要时不时的往里面淋些水,让面粉均匀地裹在香菜上。

    这时大宽也取了锅回来。阿皮一看,那高级双层锅是只不锈钢蒸锅,正好。他往锅里放了些水,放上蒸屉,再将裹了面粉的香菜铺在蒸屉上,盖上盖子,问道:;老板,能让我用用炉子吗?

    ;炉子?用炉子干什么?老克一脸的迷茫,;还不到冬天呢,谁家会升炉子?

    果然这地方是不做饭的!

    阿皮暂时压下心头的千般不解万般困惑,耐心道:;那……哪里有火儿我可以借用一下?我要做的这个,需要用到火力啊。

    ;还真麻烦……老克本来只想瞧个热闹,谁知道阿皮的要求越来越多,他只好又回头叫大宽,;去外头生堆火。

    大宽干活十分麻利,很快火堆就在小卖铺门外生了起来,还用花盆架做了一个简易支架,正好能放上那只蒸锅。

    把锅稳稳地架到火堆上,阿皮拍拍沾满麦粉的手,道:;好了,锅开后再等个十来分钟就能吃了。趁这个功夫,我得把蘸料配一配……

    说也奇怪,阿皮本来都已经饿的不行不行的了,可这趟快手菜饭折腾下来,他竟好像不那么饿了。也许是全身心投入到料理的过程中,可以忘却饥饿。当然也可能只是饿过了头,已经没感觉了。

    阿皮又赔了笑对老克道:;不好意思,老板,您有没有油盐酱醋的,能借我用用吗?

    老克睁大了眼睛道:;油和醋我听说过,盐酱是什么?

    ;这……阿皮也觉得头痛,想了想,道,;就是能增加味道的东西……

    听见阿皮说;增加味道,热情的大宽立即取出一个小袋子,道:;我有咸米!这个有咸味!

    阿皮接过来瞧一瞧,用手指蘸一点尝尝:这不就是盐吗!

    至于醋……

    ;给。老克是帮人帮到底,递给了阿皮一只精致的小玻璃瓶,里面晃荡着半瓶深色的液体,阿皮取下瓶塞闻闻,正是酸醋。

    ;上周我扭了脚,把油用完了,还没来得及去药店买,只有消食的醋了。老克用奇怪的目光看着阿皮,道,;不过,你不是创新烹饪吗,怎么会用得着这些药物?

    合着油盐酱醋在这儿都是当药卖的?本来平平常常的食材调料,怎么到了这个地方,竟个个变得稀奇古怪了起来?

    阿皮因为意外而发呆的神情全都落到了老克眼中,这小卖铺店主很是难以理解:;阿皮你今天是怎么了?日常常识都好像不记得了,难道是被那头不知从哪儿来的小毛驴踢到脑袋了?

    ;哎呀,真让你说中了……阿皮就坡下驴,一切都推给细雪,道,;昨晚上被驴踢了一脚,什么都不记得了……哎!

    话音未落,阿皮哐当趴地上摔个嘴啃泥。在他背后刚刚收起蹄儿的细雪施施然绕到他面前道:;撒谎不好,我替你把谎话变成事实。

    ;……

    好在除了阿皮自己,谁也听不懂细雪的话。阿皮也不尴尬,爬起来往老克借他的盆里倒了些醋,再撒点;咸米,勉强做好了个简易版的蘸料,剩下的,就只等锅里的;苦累蒸熟了。

    火堆里的木柴燃的毕毕剥剥,蒸锅里的水也在不停咕嘟咕嘟着。从锅盖的缝隙里,渐渐有热腾腾的白气冒了出来。

    阿皮看着锅沿上的白气,思绪慢慢回到似乎已经久远的从前。

    小时候阿皮最喜欢混在厨房,因为奶奶做饭时常常会给小尾巴似的阿皮优先品尝的权利,甚至单独开小灶。比如炖好的鸡汤总是先给阿皮盛上一小碗,说是让他尝尝咸淡,但汤里总会有一块炖的酥烂入味的鸡肉。

    比如炒好的鸡蛋饼装盘后,阿皮也是唯一获得用馒头擦锅权利的人。刚炒完鸡蛋的锅四壁都被热油浸润了,掰开馒头趁热往锅里擦一圈,馒头立时会变成宛如被煎过一样金黄,狠狠地咬一口下去,满口都是鸡蛋与油脂混合的焦香。阿皮一直认为这才是炒鸡蛋的精髓,好吃度甚至完全超越了炒鸡蛋本身。

    在厨房里混的时间长了,很多饭菜的烹饪方法便也潜移默化地记在了阿皮心中,比如这道;苦累。

    ;苦累中菜的选择范围极其宽泛,基本上是厨房里有什么菜都能做成;苦累,比如萝卜黄瓜擦丝可以做,青菜豆角切碎也可以做。但奶奶最常做的则是用槐花。

    阿皮从小生活到大的小城路边多种槐树,每到槐花开的时候,洁白的槐花便会一嘟噜一嘟噜地挂满枝头,人从树下走过,仿佛发丝衣裳都会沾染到丝丝缕缕的清香。这个时候,奶奶就会和她的一帮老姐妹们,扛着特制的竹竿去够槐花。竹竿头上有带弯钩的铁丝,看准了一串槐花,一钩一拧,便会将其收入囊中。

    槐花带回家,拣去杂质清洗后就可以和上面粉蒸;苦累了。蒸得,用筷子直接从笼屉里挖出一块,蘸上蒜末香油醋汁,一口吞掉,;苦累在牙齿间软软的,却又带一点不甘心的弹性,和着蒜末的辛辣和醋汁开朗的爽利,颇为开胃。一口咽下去,舌尖依旧萦绕着若有若无的花香。

    阿皮盯着眼前加在火堆上的蒸锅,心里忽然没了底:自己这完全靠记忆比猫画虎的;苦累,做出来也不知道是什么味儿?在他印象里,奶奶似乎从来没用韭菜做过;苦累啊。而且,在这里被称为;香菜的韭菜,和他记忆里的韭菜,会是同一个物种吗?

    没人给他答案。

    只有老克凑到阿皮身边,悄声道:;阿皮,你这个行不行?要是心里没谱,趁早把材料费准备好……

    ;材料费?阿皮登时一惊,;这个还需要付费?

    这段时间每天两更,中午十二点左右更一次,晚上十点左右更一次说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc

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