第788章 到手肥肉换骨头
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在托海的盛情邀请下,淼淼夫妇俩坐在炕上的主位。</p>
茶几上摆放着两盘白色的宛如豆腐脑状的食物。</p>
淼淼和露露瞅了半天,不知盘中为何物。</p>
俩人对视一眼,面面相觑。</p>
赛马手托海给客人每人递把小勺子。</p>
淼淼接过勺子,又细细打量下托海。</p>
个儿不高,顶多一米六。</p>
寸头、圆脸盘、黝黑的皮肤,一张笑眯眯的脸。</p>
看他的着装和言谈举止。</p>
根本看不出来,他是个拿了国家级三等奖的优秀赛马运动员。</p>
真是“人不可貌相,海水不可斗量”。</p>
托海性格开朗随和,为人处事也落落大方,毕竟是见过世面的人。</p>
他指着盘中乳白色的食物,热情招呼着淼淼,“品尝下乌兹儿,女人吃最好。”</p>
淼淼第一次听“乌兹儿”,不明所以地请教道:“啥叫乌兹儿?”</p>
波拉提用勺子舀了后,直往嘴里送,边吃边解释,“就是母牛第一次下的奶。”</p>
“哦,明白了,是牛初乳,原来这就是牛初乳。”淼淼惊喜万分。</p>
淼淼连忙拿起勺子递给身旁的露露,“老婆,多吃点,牛初乳是稀罕物儿,老百姓也叫它奶豆腐,营养特丰富,一般人吃不上,我只是听说过,这是第一次见过。”</p>
这间低矮的屋子大概20来平米,砖块砌成的炕几乎占了整个屋子。</p>
淼淼和露露背靠在东墙旁的褐红色的“加斯特克”(长条形的大靠枕)上。</p>
露露双腿舒展开,淼淼是盘膝而坐。</p>
波拉提坐在北面,托海坐在南边。</p>
女主人正在将擀好的面条朝热气腾腾的锅里放。</p>
不大一会儿,她将煮好的面条捞出来,放在巨型的大瓷盘里,用切刀把面条切碎。</p>
露露好奇地问道:“老公,这是做什么饭?吃擀面条嘛?”</p>
淼淼回道:“这是纳仁的面条,老婆多吃点牛初乳。”</p>
夫妻俩大快朵颐。</p>
露露真是饿坏了,一盘子牛初乳被她消灭光。</p>
托海从西北角的柜子上,取下一大盆煮熟的风干羊肉。</p>
他将风干羊肉摆在茶几上。</p>
左手拿着一大块羊肉,右手紧握小刀把柄,</p>
右手大拇指轻按着肉块,小刀飞快削着羊肉。</p>
只见指头大的肉块纷纷落在切成块状的面条上。</p>
托海眼疾手快,削肉很专注。</p>
他将腿把子上的肉削完,随即将骨头递给淼淼。</p>
淼淼见腿把子上不少连骨的肉,顺手递给妻子。</p>
带骨的羊肉飞快落下,波拉提和淼淼手中每人一根腿把子。</p>
不大一会儿,擀面条上铺了一层肉块。</p>
盆里的大块状的风干羊肉见少,盘里擀面条上的小肉块成堆。</p>
每人啃着一块削掉肉块的骨头。</p>
淼淼嚼着骨头上的肉筋,情不自禁赞赏,“风干羊肉亚麻牌子(非常好)。”</p>
露露也直点头,“这才是最正宗的风干羊肉,小时候我吃过,这才是小时候的味道。”</p>
波拉提啃着一块硕大的羊腿把子,“托海,皮牙子村,就你家的风干羊肉最正宗。”</p>
托海将一盆肉全部削成块状,分成一大一小两盘。</p>
大盘留在长条形茶几上,让客人们吃。</p>
小盘放在正方形茶几案板上,留给自己父母吃。</p>
他用未使用的小勺把肉和面条搅合在一起。</p>
热情相邀道:“吃,风干羊肉纳仁。”</p>
淼淼三人用小勺挖着吃,很香,没有一点膻味。</p>
尤其是擀面条有股特别的浓香味。</p>
露露吃了不少,尤其是那喷香的擀面条。</p>
赛马手托海吃纳仁时没用勺子和筷子。</p>
他右手五指并拢,像个小手扒似的,往盘里一抓一捏,把纳仁再往嘴里一塞,吃了起来。</p>
他见露露讶异地看着他,轻笑着解释:“抓饭不一定非得是米饭,纳仁也可以抓起来吃,方便,吃得多,亚麻香。”</p>
淼淼大笑道:“今天长见识了,抓饭抓饭,不一定是米饭,纳仁也能抓起来吃。”</p>
坐在方形案板茶几旁的女主人吃了几口纳仁后,站起身来忙活起来。</p>
只见她将煮面条的面汤倒进大盆里。</p>
随即,又朝盆里倒了些酸奶,用勺子使劲搅拌着。</p>
露露好奇地低问:“老公,阿姨在干啥呢?”</p>
波拉提爽声替淼淼回答:“在准备纳吾肉孜粥呢。”</p>
淼淼开始给妻子介绍纳吾肉孜粥的相关常识:“哈萨克族有个讲究,不喝粥就意味着没有过这个节日,所谓纳吾肉孜粥,就是家家户户用上一年剩余的粮食和食物,再配上7种佐料煮成的稠粥。做这种粥时一般不宰杀牲畜,要用往年剩余的粮食和冬宰后贮藏了一个冬天的熏肉制作,并尽可能做的丰盛些,表示家里年年富足有余。”</p>
露露好奇地问:“哪七种原料?”</p>
波拉提抢着回答:“一般都是大米、小麦、大麦、面粉、葡萄干、牛奶、熏肉。”</p>
托海右手继续抓着纳仁吃着,他俏皮地跟波拉提打趣道:“今天,我家不是七种原料,而是九种。这下,你打脸了。”</p>
他见淼淼满脸的疑惑,耐心解释道:“纳吾肉孜节是我们哈萨克族最重视的节日,比波拉提他们维吾尔族人还要重视,老祖宗讲究,制作原料一般都是七种或九种,原料是单数,不能是双数,跟你们汉族正好相反。你们汉族人请客饭菜要摆双数,我们纳吾肉孜粥必须是单数,七或九,今天是最尊贵的医生和客人来了,我妈妈就做了九种原料。”</p>
原来,白天时,露露给女主人义诊后,开了些降压药。</p>
女主人很感恩,原本使用七种原料,临时增加的两种,酸奶和面条。</p>
当一碗粥端到淼淼面前,看着乳白色的粥,他品尝一口赞不绝口。</p>
白色粘稠的纳吾肉孜粥,香味溢着酸味,酸香可口。</p>
露露喝着纳吾肉孜粥,眉开眼笑,恍然大悟道:“怪不得,擀面条这么香呢,原来是在纳吾肉孜粥里熬制出来的。”</p>
托海拿起一瓶淼淼带来的宁西特曲,“来,喝酒助兴吧。”</p>
淼淼这才感觉刚才饿得那种饥肠辘辘的感觉过去了。</p>
他跟波拉提互视一眼,开始言归正传。</p>
波拉提讲述来意后,询问托海,“怎么样?”</p>
托海沉思一会儿,提出条件,“你们也看到了,我家不缺钱。我去跑马场主要是想当训马教练或马术教练。我要求村委会和乡政府出面聘请我,期限至少是五年。”</p>
他看出了淼淼内心的疑惑,对他坦诚相告,“我从小就</p>说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc
茶几上摆放着两盘白色的宛如豆腐脑状的食物。</p>
淼淼和露露瞅了半天,不知盘中为何物。</p>
俩人对视一眼,面面相觑。</p>
赛马手托海给客人每人递把小勺子。</p>
淼淼接过勺子,又细细打量下托海。</p>
个儿不高,顶多一米六。</p>
寸头、圆脸盘、黝黑的皮肤,一张笑眯眯的脸。</p>
看他的着装和言谈举止。</p>
根本看不出来,他是个拿了国家级三等奖的优秀赛马运动员。</p>
真是“人不可貌相,海水不可斗量”。</p>
托海性格开朗随和,为人处事也落落大方,毕竟是见过世面的人。</p>
他指着盘中乳白色的食物,热情招呼着淼淼,“品尝下乌兹儿,女人吃最好。”</p>
淼淼第一次听“乌兹儿”,不明所以地请教道:“啥叫乌兹儿?”</p>
波拉提用勺子舀了后,直往嘴里送,边吃边解释,“就是母牛第一次下的奶。”</p>
“哦,明白了,是牛初乳,原来这就是牛初乳。”淼淼惊喜万分。</p>
淼淼连忙拿起勺子递给身旁的露露,“老婆,多吃点,牛初乳是稀罕物儿,老百姓也叫它奶豆腐,营养特丰富,一般人吃不上,我只是听说过,这是第一次见过。”</p>
这间低矮的屋子大概20来平米,砖块砌成的炕几乎占了整个屋子。</p>
淼淼和露露背靠在东墙旁的褐红色的“加斯特克”(长条形的大靠枕)上。</p>
露露双腿舒展开,淼淼是盘膝而坐。</p>
波拉提坐在北面,托海坐在南边。</p>
女主人正在将擀好的面条朝热气腾腾的锅里放。</p>
不大一会儿,她将煮好的面条捞出来,放在巨型的大瓷盘里,用切刀把面条切碎。</p>
露露好奇地问道:“老公,这是做什么饭?吃擀面条嘛?”</p>
淼淼回道:“这是纳仁的面条,老婆多吃点牛初乳。”</p>
夫妻俩大快朵颐。</p>
露露真是饿坏了,一盘子牛初乳被她消灭光。</p>
托海从西北角的柜子上,取下一大盆煮熟的风干羊肉。</p>
他将风干羊肉摆在茶几上。</p>
左手拿着一大块羊肉,右手紧握小刀把柄,</p>
右手大拇指轻按着肉块,小刀飞快削着羊肉。</p>
只见指头大的肉块纷纷落在切成块状的面条上。</p>
托海眼疾手快,削肉很专注。</p>
他将腿把子上的肉削完,随即将骨头递给淼淼。</p>
淼淼见腿把子上不少连骨的肉,顺手递给妻子。</p>
带骨的羊肉飞快落下,波拉提和淼淼手中每人一根腿把子。</p>
不大一会儿,擀面条上铺了一层肉块。</p>
盆里的大块状的风干羊肉见少,盘里擀面条上的小肉块成堆。</p>
每人啃着一块削掉肉块的骨头。</p>
淼淼嚼着骨头上的肉筋,情不自禁赞赏,“风干羊肉亚麻牌子(非常好)。”</p>
露露也直点头,“这才是最正宗的风干羊肉,小时候我吃过,这才是小时候的味道。”</p>
波拉提啃着一块硕大的羊腿把子,“托海,皮牙子村,就你家的风干羊肉最正宗。”</p>
托海将一盆肉全部削成块状,分成一大一小两盘。</p>
大盘留在长条形茶几上,让客人们吃。</p>
小盘放在正方形茶几案板上,留给自己父母吃。</p>
他用未使用的小勺把肉和面条搅合在一起。</p>
热情相邀道:“吃,风干羊肉纳仁。”</p>
淼淼三人用小勺挖着吃,很香,没有一点膻味。</p>
尤其是擀面条有股特别的浓香味。</p>
露露吃了不少,尤其是那喷香的擀面条。</p>
赛马手托海吃纳仁时没用勺子和筷子。</p>
他右手五指并拢,像个小手扒似的,往盘里一抓一捏,把纳仁再往嘴里一塞,吃了起来。</p>
他见露露讶异地看着他,轻笑着解释:“抓饭不一定非得是米饭,纳仁也可以抓起来吃,方便,吃得多,亚麻香。”</p>
淼淼大笑道:“今天长见识了,抓饭抓饭,不一定是米饭,纳仁也能抓起来吃。”</p>
坐在方形案板茶几旁的女主人吃了几口纳仁后,站起身来忙活起来。</p>
只见她将煮面条的面汤倒进大盆里。</p>
随即,又朝盆里倒了些酸奶,用勺子使劲搅拌着。</p>
露露好奇地低问:“老公,阿姨在干啥呢?”</p>
波拉提爽声替淼淼回答:“在准备纳吾肉孜粥呢。”</p>
淼淼开始给妻子介绍纳吾肉孜粥的相关常识:“哈萨克族有个讲究,不喝粥就意味着没有过这个节日,所谓纳吾肉孜粥,就是家家户户用上一年剩余的粮食和食物,再配上7种佐料煮成的稠粥。做这种粥时一般不宰杀牲畜,要用往年剩余的粮食和冬宰后贮藏了一个冬天的熏肉制作,并尽可能做的丰盛些,表示家里年年富足有余。”</p>
露露好奇地问:“哪七种原料?”</p>
波拉提抢着回答:“一般都是大米、小麦、大麦、面粉、葡萄干、牛奶、熏肉。”</p>
托海右手继续抓着纳仁吃着,他俏皮地跟波拉提打趣道:“今天,我家不是七种原料,而是九种。这下,你打脸了。”</p>
他见淼淼满脸的疑惑,耐心解释道:“纳吾肉孜节是我们哈萨克族最重视的节日,比波拉提他们维吾尔族人还要重视,老祖宗讲究,制作原料一般都是七种或九种,原料是单数,不能是双数,跟你们汉族正好相反。你们汉族人请客饭菜要摆双数,我们纳吾肉孜粥必须是单数,七或九,今天是最尊贵的医生和客人来了,我妈妈就做了九种原料。”</p>
原来,白天时,露露给女主人义诊后,开了些降压药。</p>
女主人很感恩,原本使用七种原料,临时增加的两种,酸奶和面条。</p>
当一碗粥端到淼淼面前,看着乳白色的粥,他品尝一口赞不绝口。</p>
白色粘稠的纳吾肉孜粥,香味溢着酸味,酸香可口。</p>
露露喝着纳吾肉孜粥,眉开眼笑,恍然大悟道:“怪不得,擀面条这么香呢,原来是在纳吾肉孜粥里熬制出来的。”</p>
托海拿起一瓶淼淼带来的宁西特曲,“来,喝酒助兴吧。”</p>
淼淼这才感觉刚才饿得那种饥肠辘辘的感觉过去了。</p>
他跟波拉提互视一眼,开始言归正传。</p>
波拉提讲述来意后,询问托海,“怎么样?”</p>
托海沉思一会儿,提出条件,“你们也看到了,我家不缺钱。我去跑马场主要是想当训马教练或马术教练。我要求村委会和乡政府出面聘请我,期限至少是五年。”</p>
他看出了淼淼内心的疑惑,对他坦诚相告,“我从小就</p>说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc