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第九十五章 多元经营

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    于琉璃不是不想问明阙到底为什么闹别扭,可每次话一出口,明阙就找各种借口转移话题,显然不想跟她多说。

    她也不是喜欢热脸贴冷屁股的人,既然明阙不想说,那她也就不问了。

    况且先前比赛之后,与酒楼谈的生意也已经开始步入轨道,她歇了两天也缓过气来,手上的事儿也渐渐的变多了,更加没有时间与明阙多说。

    于琉璃只迷茫了一些时候,不过很快就想通了,与其纠结这些无用的东西,倒真的不如冷静一下,好好想想。

    于是于琉璃也不再围着明阙转,日子渐渐回到了之前的状态,于琉璃还是每天家里店里来回跑,能与明阙见面的时间少的可怜,就算是见了面也说不上两句话,大多就是说两句孩子的事,然后就再没有别的交流。

    之前选菜品的大赛算是办得非常成功,后来于琉璃也说了,每个季度都要办一次,有了第一次比赛的经验,后面的准备活动也顺畅起来。

    这几天,坊间有不少商家都模仿于琉璃举办了各种各样的比赛,甚至还有人直接照搬于琉璃的选菜品大赛,店里的伙计都很是担心,就连柳音儿也和于琉璃提了两次,可于琉璃却一直都表现的十分淡然。

    ;人家想举办比赛就举办比赛,又不碍着我们什么事,我们只要做好她的事,若他们真的有能耐,我用什么手段也都是无用的。

    店里的伙计看上去似乎都被于琉璃说服了,只是私心里怎么想的就不知道了,没到两天就有两个伙计跳槽去了另一家菜铺,而那家菜部铺正是直接照搬于琉璃菜品大赛的店家。

    柳音儿气的直接想去找人家的麻烦,好在被于琉璃及时的拦了下来。

    ;伙计跳槽不是很正常的事么,这样不忠心的伙计,咱们留着也用着不放心。

    不如早早的打发了,剩下的这些若是谁有二心也可以直接离开,把工钱结了一并打发了就是,你又何必为他们动气。

    ;我只是气不过,这菜品大赛明明是你想出来的主意,可能不要脸的竟然直接照猫画虎的原样搬了过去。

    ;好好好,我的柳大掌柜,你快消消气吧,不过是一群跳梁小丑,我自有办法对付他们,大掌柜的且宽宽心,给我好好看店吧。

    于琉璃看的很开,嬉皮笑脸的态度,换来了柳音儿一记白眼,只不过心里对于琉璃的话还是十分信服的。既然她说了有办法,那就一定有办法。

    于琉璃当天就去找了合作的酒楼,这酒楼的掌柜是个讲信用的,先前那抄袭盗取的铺子也想要借酒楼的地方来举办大赛,可被掌柜的一口回绝了。如今看见于琉璃终于来找他,掌柜的连忙放下手上的活,把人迎到了后堂。

    ;于掌柜的你可算是来了,如今外面流言四起,那小铺子模仿你的大赛,办的竟然还有模有样的,有不少在咱们这参赛,没拿上名次的人都去了那边,你看这可如何是好。

    ;我这次来就是和掌柜商量这件事来的,先前我让您找的大厨,现在方便把他们都请过来吗?

    ;方便方便,人我早就找好了,就等着您发话了。

    掌柜的叫来一个小二吩咐了几句,没过多久。那小二就带着五个厨子来了后堂。

    ;于掌柜的你看,这可是我按照您的要求精挑细选选出来的人,除了手艺绝佳之外,人品也是顶好的。

    来的五个人中有四男一女,五个人隐隐以那女子为首,果然那女子主动站出来,朝着于琉璃行了一礼。

    ;见过于掌柜的,我叫孙翠芳,是马家村的,先前一直在场子里给人家做饭,这几位兄弟与我一起,我们都是在不同的场子里做饭的。

    于琉璃满意的点了点头,其实也不必他们本身的厨艺有多精湛,有她在,只要他们会做饭,她就能把他们教成顶尖大厨。

    ;很好,以后你们就跟着我做活,只要好好做事没有不该有的心思,我保证你们会比从前挣得多。

    除了找这些人之外,于琉璃来的另一个目的就是与酒楼掌柜商讨更换菜单的事宜。

    ;这是我这几日整理出来的菜谱,你们先拿回去她研究,三日后这个时辰我会在这里等你们,你们把食谱上的这些菜都要做出来。

    于琉璃从怀中掏出一本书递给了孙翠芳,这是她这几日写出来的菜谱,上面一共记录了三十二道菜和五种汤。

    其实后面还有一本,只是后面那些都是要求具有一定的技巧能力,这几个人虽然能做饭,可是距离她的要求还是远了些。不过在这样的地方,她估计也请不到什么厨艺极其精湛的师傅。

    把五位厨师送走后,于琉璃又拿出一个册子放在了酒楼掌柜的面前,;我想在和掌柜谈个合作,掌柜请看,这些菜品就是我想让几位大厨做的,这些菜除了味美之外,更是有一些其他的作用。

    掌柜接过了于琉璃的册子,翻开第一页便是一个目录,整个目录将三十二道菜5五个汤分成了三个大类,分别是滋补强身、保健益寿、和治疗疾病。

    ;这……这吃的怎么会有这么些功能啊,这可是真的?

    ;当然是真的,不然为什么说民以食为天,其实我们吃的什么与我们身体的健康状况是息息相关的。只不过这些膳食虽然有效,但是却得长期食用才行,只一顿两顿的,基本没什么效果。

    掌柜捧着册子的双手都开始颤抖,如果这些菜真的能做出来售卖的话,他的酒楼一定赚翻了,而其他的铺子不管再怎么翻腾也只是一些小水花,根本就造不成威胁了。

    ;于掌柜的……这……

    ;既然我们是合作的关系,那我也就不藏着掖着的了,这些菜品届时我会让师傅们做出来,然后在我的铺子里进行展示,而主要的售卖还是放在您的酒楼里,这样我们就可以合作共赢了。

    虽然听起来像是酒楼占了便宜,可实际上于琉璃知道,若是单靠她一家来买断这些菜品,就算是有县令大人的手谕在,也难保不会有人起坏心思。

    可如果她与酒楼合作,酒楼负责售卖菜品她负责宣传,一来可以带动店铺菜的销量,二来也有多一个伙伴分担风险,况且这些菜谱对于她来说价值并不大,只要想要,她脑子里全都是。

    于琉璃和掌柜商量了一个下午,敲定了其中种种细节之后,才约定好三天后见面。

    三天的时间转瞬即逝,那五位厨师也不辜负于琉璃的期望,只拿着菜谱竟然也琢磨出来了八九分的相似,虽然只是一些简单的菜品,可是能做到这个程度也实属不易,可见几个人是真的下了功夫。

    于琉璃针对每一个人每道菜的瑕疵给他们进行了指点,几个人都是一点即通,第二次做出来的菜品,几乎与于琉璃做出来的没什么太大差别。

    三十二道菜,五个汤整整齐齐的摆放在大堂的桌子上,于琉璃雇来了几个有名的画师,让他们按照菜的样子作画,不需要过多写意只求真实。

    ;这些画做好了之后直接装裱起来,先生务必要求写实,最好能原样的复刻下来。至于画上的题字,便按我给你们的册子来写就好。

    ;是,是,于掌柜的请放心,我们一定给您画的和真的一样。

    于琉璃计划的是,将她铺子的前厅一半改造成养生讲堂一样的布置,里面会放上各种养生的菜品图鉴,搭配上养生小册子,再培养几个伙计,专门负责给进来的客人讲解,同时也是推销自家店铺里的蔬菜,这样可以达到一举多得的效果。

    这样的一番功夫于琉璃整整用了七天,连带着请厨师、做菜品图鉴、定做小册子以及装修店铺。

    于琉璃亲自在店里选了三个口齿伶俐的小伙计,手把手地教他们药理知识和食疗方法,甚至请了个郎中专门回来给他们讲学,好在三个小伙计都十分机灵,年纪小学东西也快,短短几天竟然也掌握了个七七八八。

    店铺这样大的动作难免惊动了人,前些日子不知多少人等着看于琉璃的笑话,第八天于琉璃一开店,晨起日常的彩虹面点就售卖一空,随后店铺开门,大量人群蜂拥而入。

    于琉璃早就预料到了这样的情况,提早给伙计们打了预防针,因此来的人虽然多,但是却多而不乱,每个部分都是井井有条的。

    ;这一部分是我们铺子新增的养生讲堂,每旬我们铺子都会着重推荐一款食疗养生的菜品,这些菜品会在来福酒楼售卖。同时也会给大家讲解一些以食补身的知识,这边还会提供茶水,大家挺累了也可以在旁边坐着喝茶休息。

    第一天的试营业无疑是成功的,所有来的人几乎都不是空着手走的,这一天的营业额几乎是从前的两倍!

    终于走出了成功的第一步!

    ;宿主成长的很快,短短的几个月之内你已经走到这一步了,真的很棒。

    于琉璃看着蹦蹦跳跳的伙计们,也是十分开心,;不光是我,所有人都在成长,很多事不去尝试一下你永远都不知道,你能做这么多,成长不就是这样一次次试探,一次次失败再成功的过程吗。说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc

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