正文卷 第47章 家庭主夫
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拿出一个极大的塑料盆,李远找了个小马扎,随后便坐在了那几颗白菜旁。
“最近入秋,天气越来越冷,积点酸菜留着冬天吃。”
“积酸菜算是东北的特色之一,可以说东北每家每户的老人都会积酸菜,大家要是感兴趣的可以学一学,过程并不难,只是有些麻烦而已。”
李远很是爽利的将之前从大叔家买到的白菜放到一旁,一边摘着白菜的叶子,一边和大家解释。
“首先呢,积酸菜选的白菜最好要大,而且还要这种有分量的。”
“把外面的这些发黄的不好的外叶去掉,只剩下里面干净的白菜。”
李远一边说,一边飞快的将十颗白菜都处理好,随后拿着菜刀将每棵白菜都从根部位置划成了十字刀。
“积酸菜的时候,太大的白菜就要像我这样把它分成四分之一份,这样才能保证腌的透,也能保证积酸菜的时间短一些。”
直播间。
“看主播现在干活细致的样子,谁能想到前几天还是个上山下河的汉子……”
“可不,不知道为啥,看着主播一米八几的个头,竟然在家里积酸菜,就觉得异常的……奶萌。”
“被你们这么一说,还真是!”
“哎,这么贤惠的老公,好想要啊……”
李远将改好刀的酸菜放到盆里,端到了灶台上。
此时,锅里的水已经冒出滚滚热气,李远打开锅盖,只见此时锅里的水果然已经烧开了,时间倒是刚刚好。
“积酸菜最忌讳的一件事情,便是整个过程中不能碰到一点油花,基本上要是碰到油,那整缸酸菜就已经意味着失败了。”
“所有切好的白菜都不用洗,不过得用这滚烫的热水烫上一遍,烫的时间也不用太长,差不过半分钟的时间就够了。”
李远一边说,一边将筷子插到白菜根部,随后拿着筷子一头,将剩下的白菜都浸入到了滚烫的水中。
而单单是烫白菜的这个过程,就足足用了半个来小时的时间。
一边干活,一边被热气熏着,没多久李远的额头上就已经冒出了细密的汗珠。
“主播你不热吗?不然把外衣脱了吧?”
“就是就是,这么热的天气,主播穿这么多做什么?”
“主播别害羞,我们不会做什么的,身材,自己还真从来没有特地去练过,只是因为平常喜欢运动,所以跑步哑铃什么的都会练一练。
看着直播间的内容,李远总觉得要是被这群女人接着聊下去,一定十分的可怕……
想到这,李远急忙撇开了话题。
“大家看,刚刚凉凉的白菜,现在就已经能开始放进缸里了,注意,积酸菜的时候,每层撒盐一定要尽可能的均匀一些。”
“像这样,一层白菜放一小勺的盐就够用了,毕竟我们吃的是酸菜,不是咸菜。”
“你们积酸菜的时候也可以像我这样,每层都选择用十字花的方式叠放,这样的酸菜不容易漂起来。”
李远一层层的将凉凉的白菜放进缸里,均匀的撒上食盐,这样往往复复了许久,终于将十颗白菜全部都放进了缸里。
随后,李远将之前早就准备好的石头拿来,压在了最上面的位置。
“大家一定要记得,上面压得石头越沉越好,这样腌好的酸菜才不会浮上来。”
李远说完,随后又开始从打水,足足两桶水,这才将缸装满,没过白菜。随后李远找来一块之前用剩下的塑料布,用绳子将整个酸菜缸都封起来,而直到这一步,积酸菜的过程,也终于完成了。
“积酸菜的温度不能太高,5度左右就够了,所以千万不要放在热的地方,这样酸菜很容易变成臭菜。”
李远看着那弄好的酸菜缸,嘴角不由得露出一阵满意的笑容。
“好了,白菜这就弄好,差不过20/30天的时间,酸菜就差不过可以吃了。”
“原来酸菜是这么积的,好麻烦啊。”
“身为南方人的我第一次见识到北方酸菜。”
“我只见过现成的酸菜,积酸菜还是第一次见……”
“主播看着年纪也不大,怎么懂怎么多东西?不会是为了教我们,特地提前学的吧?”
“我看不太像,毕竟主播刚刚干活的架势,实在是太熟练了。”
“哈哈,这倒是。”
“我也有这种感觉,好像主播上山的时候就是个走山人,下河的时候就是个打鱼的,而积酸菜的时候,就像个小白脸……”
“虽然这个词不太好听,不过,主播做家务的时候,还真像个家庭主夫,哈哈!”说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc
“最近入秋,天气越来越冷,积点酸菜留着冬天吃。”
“积酸菜算是东北的特色之一,可以说东北每家每户的老人都会积酸菜,大家要是感兴趣的可以学一学,过程并不难,只是有些麻烦而已。”
李远很是爽利的将之前从大叔家买到的白菜放到一旁,一边摘着白菜的叶子,一边和大家解释。
“首先呢,积酸菜选的白菜最好要大,而且还要这种有分量的。”
“把外面的这些发黄的不好的外叶去掉,只剩下里面干净的白菜。”
李远一边说,一边飞快的将十颗白菜都处理好,随后拿着菜刀将每棵白菜都从根部位置划成了十字刀。
“积酸菜的时候,太大的白菜就要像我这样把它分成四分之一份,这样才能保证腌的透,也能保证积酸菜的时间短一些。”
直播间。
“看主播现在干活细致的样子,谁能想到前几天还是个上山下河的汉子……”
“可不,不知道为啥,看着主播一米八几的个头,竟然在家里积酸菜,就觉得异常的……奶萌。”
“被你们这么一说,还真是!”
“哎,这么贤惠的老公,好想要啊……”
李远将改好刀的酸菜放到盆里,端到了灶台上。
此时,锅里的水已经冒出滚滚热气,李远打开锅盖,只见此时锅里的水果然已经烧开了,时间倒是刚刚好。
“积酸菜最忌讳的一件事情,便是整个过程中不能碰到一点油花,基本上要是碰到油,那整缸酸菜就已经意味着失败了。”
“所有切好的白菜都不用洗,不过得用这滚烫的热水烫上一遍,烫的时间也不用太长,差不过半分钟的时间就够了。”
李远一边说,一边将筷子插到白菜根部,随后拿着筷子一头,将剩下的白菜都浸入到了滚烫的水中。
而单单是烫白菜的这个过程,就足足用了半个来小时的时间。
一边干活,一边被热气熏着,没多久李远的额头上就已经冒出了细密的汗珠。
“主播你不热吗?不然把外衣脱了吧?”
“就是就是,这么热的天气,主播穿这么多做什么?”
“主播别害羞,我们不会做什么的,身材,自己还真从来没有特地去练过,只是因为平常喜欢运动,所以跑步哑铃什么的都会练一练。
看着直播间的内容,李远总觉得要是被这群女人接着聊下去,一定十分的可怕……
想到这,李远急忙撇开了话题。
“大家看,刚刚凉凉的白菜,现在就已经能开始放进缸里了,注意,积酸菜的时候,每层撒盐一定要尽可能的均匀一些。”
“像这样,一层白菜放一小勺的盐就够用了,毕竟我们吃的是酸菜,不是咸菜。”
“你们积酸菜的时候也可以像我这样,每层都选择用十字花的方式叠放,这样的酸菜不容易漂起来。”
李远一层层的将凉凉的白菜放进缸里,均匀的撒上食盐,这样往往复复了许久,终于将十颗白菜全部都放进了缸里。
随后,李远将之前早就准备好的石头拿来,压在了最上面的位置。
“大家一定要记得,上面压得石头越沉越好,这样腌好的酸菜才不会浮上来。”
李远说完,随后又开始从打水,足足两桶水,这才将缸装满,没过白菜。随后李远找来一块之前用剩下的塑料布,用绳子将整个酸菜缸都封起来,而直到这一步,积酸菜的过程,也终于完成了。
“积酸菜的温度不能太高,5度左右就够了,所以千万不要放在热的地方,这样酸菜很容易变成臭菜。”
李远看着那弄好的酸菜缸,嘴角不由得露出一阵满意的笑容。
“好了,白菜这就弄好,差不过20/30天的时间,酸菜就差不过可以吃了。”
“原来酸菜是这么积的,好麻烦啊。”
“身为南方人的我第一次见识到北方酸菜。”
“我只见过现成的酸菜,积酸菜还是第一次见……”
“主播看着年纪也不大,怎么懂怎么多东西?不会是为了教我们,特地提前学的吧?”
“我看不太像,毕竟主播刚刚干活的架势,实在是太熟练了。”
“哈哈,这倒是。”
“我也有这种感觉,好像主播上山的时候就是个走山人,下河的时候就是个打鱼的,而积酸菜的时候,就像个小白脸……”
“虽然这个词不太好听,不过,主播做家务的时候,还真像个家庭主夫,哈哈!”说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc