正文卷 第188章 商务宴请【求订阅、月票】
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此行最重要的事一切顺利，汪言心大好。
前期跟香记搞好的关係，最终还是派上了大用场，当初的钱可真是没白花。
madre经理对自己的工作也非常满意，用那种绅士而又谦恭的姿态，向汪言表功。
仍旧是rieat-扒房的特色菜品，我会亲自为您下厨。”
madre经理也道：“汪总，待会我们会为您呈上另外一件礼物，希望您会喜欢。”
盛难却，那就吃吧。
汪言回道：“感谢盛、却之不恭，那就愧受了，请稍等，让我打个电话。”
电话直接拨给汪云喜，有两件事需要吩咐。
“食材方面完全没有问题，喜子哥，看来得辛苦你了，马上启动宣传吧，按照原计划里最高标准来。”
“另外，叫直播摄像团队准备好，该去踩点就踩点，儘快讨论出一个最好的直播方案来，机位设计、特写切换等方面，上次刘远方团队做得不是很好，我们要注意。”
“待会会有酒店方面的相关负责人去联繫你，有什么需要，儘管和对方提。”
汪言一番吩咐，只通过声音和语气，就将领袖的魄力和魅力展现得淋漓尽致，汪云喜大受感染，马上激满满的去干活。
“放心吧，小言，我马上就去办！”
挂断通话，汪言往回走，一回头，就见到正有几个人堵着madre经理和吴建桉在说什么，绪好像激动的。
咦？
在这种餐厅里都能发生冲突？
汪言纳闷的走过去，在人群旁边驻足，冷眼旁观。
直接找麻烦的是一个着大肚子的中年人，旁挽着一个二十多岁的妙龄女郎。
前者的特徵是多，后者的特徵同样是多，只是大的地方不一样。
胖子语气激动的，皱眉质问吴建桉：“你们餐厅真有意思，把挂在醒房里，就是给顾客挑选的，现在我挑中了又不肯卖，搞什么东西？”
汪言瞥一眼钢化玻璃窗，恍然大悟。
讲究一点的牛排店，都会设计一个专门用来醒的房间，有些外部可视，有些自用。
可视的当然更好，供顾客亲自挑选，一来是让顾客放心，二来是让懂行的老饕亲自鑒定的品质。
醒可不是把冷冻挂上去那么简单，干醒、湿醒都很复杂。
但是不管怎么醒，反正顾客能看到，这就是矛盾出现的原因。
汪言的那几块，在任何一个懂行的老饕眼里，都是珍宝。
可能他们分不出来到底是本和牛或者是澳洲和牛，但是霜降纹放在那里，级别一目了然。
胖子想吃。
然而怎么可能？
吴建桉一句话就把对方怼了回去。
“对不起，先生，这是顾客私人所有，存放在我们这里委託烹饪，我们真的没有权利卖给您。”
那胖子仍旧不依不饶的，但也不是非要强买，只是面子上过不去，痛快痛快嘴而已。
旁边有几位围观的也在各出奇招，尽最后的努力。
又是有人认识艾总、又是有人直管本区的那什么，反正都是一个意思：你不卖给我，可以，那能不能让我和货主面对面沟通一下？
汪言哑然失笑，摇摇头，招手叫来riadre经理基本没怎么吃东西，每一样菜式送上来，陪着吃两口，然后就开始聊天或者静待。
其实没什么正经东西可以谈，就是天南海北的瞎扯，发现汪言对哪个话题感兴趣，就多扯一段，不感兴趣，就马上换。
再加上那位来来回回收拾餐盘的好看小姐姐，这顿饭，等于是四个人在围着汪言转。
啧啧！
壕的待遇啊，没经历过，想都想象不出来。
等到终于要开始准备主菜的时候，吴建桉徵求意见：“汪总，是不是切一块松坂牛下来，我为您做一道特色菜？”
一块是多大呢？
如果是500g，那就价值1.5万，暴击之后可能会是30万……
麻蛋，吃什么吃，不吃！
汪言不是捨不得钱，只是觉得没必要非得现在吃，以后又不是没有机会。
45公斤的牛，烤完以后会缩水很多，能不能剩下30公斤都很难说，供应7个大胃王吃，每人大致能够分到4公斤。
有些人估计不够，有些人估计会有剩，但是总体而言，应该很紧张。
但汪言没有直接说不捨得吃，而是巧妙的反问：“贵店的特色牛扒是什么？”
吴建桉被问得有点不好意思，解释的时候特意多加一句。
“因为定位的问题，我们店里最高只供应m9级别的澳洲和牛，以适宜做扒的沙朗、西冷、菲力、牛仔为主。”
汪言点点头，抱着请教的态度又问一句：“没有m12级别的牛排么？我记得，澳洲和牛是不运的吧？”
上次在帝都，林薇薇曾经科普过一些有关澳洲和牛的知识，但是她自己也是个半吊子，汪言有好多东西没弄懂。
吴建桉摇摇头，很认真的解释。
“汪总，其实做扒，并不是越高级别的牛越好，真正最适合这种烹饪方式的牛，基本是本和牛的a3级别，澳洲和牛的m8、m9、m10级别，或者是美国极黑和牛gold级别。”
“脂肪比例在30%-35%左右，做到medium的程度，口感才能抵至最佳。”
“制a5、澳制m11、m12，前者以寿司、生食为主，后者以薄片微烤最妙，都更适合做特色菜，用来做炖炒扒非常浪费。”
“像您的那块松坂牛，如果做成牛排，第一口会好吃到爆炸，第二口仍旧是无上美味，从第三口开始，就会感到肥腻，越往后越觉得难以接受。”
听到此处，汪言突然有点揪心。
皱眉问：“照您的说法，今天晚上的比赛，选手们岂不是会很难受？”
真要那么腻，谁吃得下去多少啊？！
吴建桉却突然笑了，特别莫名其妙的那种笑容。
“所以说，您的想法简直是神来之笔啊！”
“用铁板炙烤薄片，本就能极大程度的蒸髮油脂，再配上ppboy大蒜片解腻，虽然稍微有一点点暴殄天物的嫌疑……呵呵。”
“但是呢，反而可以让选手们尽享受。”
“实在不行，我们还有生菜、紫苏等蔬菜可以用来配佐。”
“所以我觉得问题不大，美味程度或许会损失一些，但是大家的食量应该不会严重受损。”
吴建桉的用词很保守，或许、应该什么的，但是态度显然很乐观。
汪言放下心，却又有点汗颜。
麻辣吉尔哟，我哪晓得a5级别的牛会那么腻人？
搞出生蒜片来配餐，真就只是bi)不得已，您想多了……
见汪言再没有疑问，吴建桉重新把话题转回正轨。
“其实我们餐厅也存有少部分m12级别的澳洲和牛，那东西不算贵，您想试试的话，我可以为您做一道特色菜尝尝。”
“哦？”汪言很感兴趣，“那么，号称与a5同级的m12，到底是什么价格呢？”
“澳洲和牛是不止出口的，澳洲幅员辽阔，产量亦大得多。”
吴建桉一摊手，言辞间，对澳洲和牛并无任何憧憬，想来是见得太多了。
“有钱就能买到m11级别的澳洲和牛，再稍微有点关係，m12亦不在话下。”
“当然，其实国内是没有零售的m12的，但是有不少外贸商经营m11，对外界，都当成m12来卖，100g大概卖到170-200元人民币。”
“我们在高档大众餐厅能吃到的最高等级的澳洲和牛，就是这种。”
“如果是在澳洲本土购买，真正的m12级别，100g的售价大约是7、80澳元，摺合人民币400块左右吧。”
“在奢侈级餐厅里销售，一份用量180g的m12菜品，售价大概是2000块起，上不封顶，但那就不关品质的事了。”
“有些时候，有些吹出来的东西，太较真不好，太糊涂又显得很蠢。”
“所以，我个人是觉得，澳洲和牛的m12，其实远比a5更有价比，但是并不适合拿出来炒作。”
说到最后，吴建桉甚至很孩子气的对汪言眨眨眼。
哈哈！
有趣！
魔都嘉里反正是不做m9以上的和牛菜品，因此吴建桉知无不言，把里面的东西兜个底儿掉，让汪言觉得大开眼界。
当一个合格的神豪，要学的东西可是真特么多！说说520小说阅读_www.shuoshuo520.cc
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madre经理对自己的工作也非常满意，用那种绅士而又谦恭的姿态，向汪言表功。
仍旧是rieat-扒房的特色菜品，我会亲自为您下厨。”
madre经理也道：“汪总，待会我们会为您呈上另外一件礼物，希望您会喜欢。”
盛难却，那就吃吧。
汪言回道：“感谢盛、却之不恭，那就愧受了，请稍等，让我打个电话。”
电话直接拨给汪云喜，有两件事需要吩咐。
“食材方面完全没有问题，喜子哥，看来得辛苦你了，马上启动宣传吧，按照原计划里最高标准来。”
“另外，叫直播摄像团队准备好，该去踩点就踩点，儘快讨论出一个最好的直播方案来，机位设计、特写切换等方面，上次刘远方团队做得不是很好，我们要注意。”
“待会会有酒店方面的相关负责人去联繫你，有什么需要，儘管和对方提。”
汪言一番吩咐，只通过声音和语气，就将领袖的魄力和魅力展现得淋漓尽致，汪云喜大受感染，马上激满满的去干活。
“放心吧，小言，我马上就去办！”
挂断通话，汪言往回走，一回头，就见到正有几个人堵着madre经理和吴建桉在说什么，绪好像激动的。
咦？
在这种餐厅里都能发生冲突？
汪言纳闷的走过去，在人群旁边驻足，冷眼旁观。
直接找麻烦的是一个着大肚子的中年人，旁挽着一个二十多岁的妙龄女郎。
前者的特徵是多，后者的特徵同样是多，只是大的地方不一样。
胖子语气激动的，皱眉质问吴建桉：“你们餐厅真有意思，把挂在醒房里，就是给顾客挑选的，现在我挑中了又不肯卖，搞什么东西？”
汪言瞥一眼钢化玻璃窗，恍然大悟。
讲究一点的牛排店，都会设计一个专门用来醒的房间，有些外部可视，有些自用。
可视的当然更好，供顾客亲自挑选，一来是让顾客放心，二来是让懂行的老饕亲自鑒定的品质。
醒可不是把冷冻挂上去那么简单，干醒、湿醒都很复杂。
但是不管怎么醒，反正顾客能看到，这就是矛盾出现的原因。
汪言的那几块，在任何一个懂行的老饕眼里，都是珍宝。
可能他们分不出来到底是本和牛或者是澳洲和牛，但是霜降纹放在那里，级别一目了然。
胖子想吃。
然而怎么可能？
吴建桉一句话就把对方怼了回去。
“对不起，先生，这是顾客私人所有，存放在我们这里委託烹饪，我们真的没有权利卖给您。”
那胖子仍旧不依不饶的，但也不是非要强买，只是面子上过不去，痛快痛快嘴而已。
旁边有几位围观的也在各出奇招，尽最后的努力。
又是有人认识艾总、又是有人直管本区的那什么，反正都是一个意思：你不卖给我，可以，那能不能让我和货主面对面沟通一下？
汪言哑然失笑，摇摇头，招手叫来riadre经理基本没怎么吃东西，每一样菜式送上来，陪着吃两口，然后就开始聊天或者静待。
其实没什么正经东西可以谈，就是天南海北的瞎扯，发现汪言对哪个话题感兴趣，就多扯一段，不感兴趣，就马上换。
再加上那位来来回回收拾餐盘的好看小姐姐，这顿饭，等于是四个人在围着汪言转。
啧啧！
壕的待遇啊，没经历过，想都想象不出来。
等到终于要开始准备主菜的时候，吴建桉徵求意见：“汪总，是不是切一块松坂牛下来，我为您做一道特色菜？”
一块是多大呢？
如果是500g，那就价值1.5万，暴击之后可能会是30万……
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45公斤的牛，烤完以后会缩水很多，能不能剩下30公斤都很难说，供应7个大胃王吃，每人大致能够分到4公斤。
有些人估计不够，有些人估计会有剩，但是总体而言，应该很紧张。
但汪言没有直接说不捨得吃，而是巧妙的反问：“贵店的特色牛扒是什么？”
吴建桉被问得有点不好意思，解释的时候特意多加一句。
“因为定位的问题，我们店里最高只供应m9级别的澳洲和牛，以适宜做扒的沙朗、西冷、菲力、牛仔为主。”
汪言点点头，抱着请教的态度又问一句：“没有m12级别的牛排么？我记得，澳洲和牛是不运的吧？”
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吴建桉摇摇头，很认真的解释。
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“脂肪比例在30%-35%左右，做到medium的程度，口感才能抵至最佳。”
“制a5、澳制m11、m12，前者以寿司、生食为主，后者以薄片微烤最妙，都更适合做特色菜，用来做炖炒扒非常浪费。”
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吴建桉的用词很保守，或许、应该什么的，但是态度显然很乐观。
汪言放下心，却又有点汗颜。
麻辣吉尔哟，我哪晓得a5级别的牛会那么腻人？
搞出生蒜片来配餐，真就只是bi)不得已，您想多了……
见汪言再没有疑问，吴建桉重新把话题转回正轨。
“其实我们餐厅也存有少部分m12级别的澳洲和牛，那东西不算贵，您想试试的话，我可以为您做一道特色菜尝尝。”
“哦？”汪言很感兴趣，“那么，号称与a5同级的m12，到底是什么价格呢？”
“澳洲和牛是不止出口的，澳洲幅员辽阔，产量亦大得多。”
吴建桉一摊手，言辞间，对澳洲和牛并无任何憧憬，想来是见得太多了。
“有钱就能买到m11级别的澳洲和牛，再稍微有点关係，m12亦不在话下。”
“当然，其实国内是没有零售的m12的，但是有不少外贸商经营m11，对外界，都当成m12来卖，100g大概卖到170-200元人民币。”
“我们在高档大众餐厅能吃到的最高等级的澳洲和牛，就是这种。”
“如果是在澳洲本土购买，真正的m12级别，100g的售价大约是7、80澳元，摺合人民币400块左右吧。”
“在奢侈级餐厅里销售，一份用量180g的m12菜品，售价大概是2000块起，上不封顶，但那就不关品质的事了。”
“有些时候，有些吹出来的东西，太较真不好，太糊涂又显得很蠢。”
“所以，我个人是觉得，澳洲和牛的m12，其实远比a5更有价比，但是并不适合拿出来炒作。”
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