正文 第七十一章：比赛正式开始
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北市的广场露台已是人山人海水泄不通，顾渊与楚江遥赶到的时候，被拥挤在人群后根本无处落脚。
好在站在露台上的主持人看到了二人，迅速着小厮下去请。
周大川跟在顾渊二人身后望着人群前的大比赛场沉思，那边已经有人专门来迎接，三人顺着特殊通道进了赛场。
坐稳在座椅上后，顾渊看见了章起南包扎着的手指，又看了眼娄善广的座位上是代替他来的儿子，也不奇怪，毕竟娄善广最忌的打击不小，还有心思来参赛，已经算厉害了。
章起南见顾渊坐自己邻边，顿时双腿一震，似有忌惮的朝着另一边侧了侧身，并未搭理顾渊。
顾渊与楚江遥先在观众席坐下来，周大川等人也跟着上了场。
一排十几个厨师上场，楚江遥的扇子才停止摇动，不解的望向了顾渊“怎么他们都可以带两个厨师的吗？”
顾渊这也才发现，除了自己的忆江南，其余都是两个人，正茫然不解，却听主持人在场中央解释“每位厨神皆可以携带一位得力助手，助手只可以打杂，不可以掌勺。”
“原是这样啊。”顾渊懂了，又望向站在比试台上的周大川，小声问“前辈可需要助手，我火速去派人。”
“不必，碍手碍脚。”周大川眼睛都不眨一下的直接拒绝，一只空荡荡的袖子正对顾渊，叫顾渊心中的敬服油然而生。
再朝着身边的食神们一一看去，其他的人个个带着整齐的厨具，应有尽有的样式，只有周大川手持一把生锈的破菜刀上场，顾渊顿时感觉脸发烧，自己堂堂一个大老板，竟给下属这么破烂的厨具，且自己还是万花阁的阁主，什么样的道具打造不出来，就这
丢大人了啊。
再瞧向身边的各个食神，脸上神采奕奕，势在必得。而站在角落的周大川，极其淡定，左手背在身后，面前一把生锈的菜刀规规矩矩的摆好在菜墩上，打眼一望去，不能说是最不起眼的，至少是最穷酸的一个。
“断觞啊，不如我们现在去给大川前辈换一把刀吧，这把或许有点过于丢脸了你觉得呢？”
顾渊何尝不觉得丢脸，尤其是主持人还特意每个食神都要介绍一遍的报出家门，介绍到周大川是忆江南的厨师的时候，顾渊只将楚江遥的扇子夺了过来，猛扇扇子来排解脸上的燥热。
众人虽面上不敢大声议论，背地里却又小声私语，直道星君大老爷派出的食神手里的刀一定是宝刀，别看他锈迹斑斑，木柄也要烂掉了，指不定是什么仙法故意做出的障眼法。
顾渊听到这里努力憋住苦笑，只感叹周大川太倔强，比赛前再三央求他可否换一把道具，其就是不听，又无奈的只得顺应他。
几个食神见周大川这份打扮，难免嗤笑，更为嗤笑的还有几大家族，朝着顾渊望过来，有的言笑讥讽，有的冷笑不屑，但谁又不敢真的说什么，毕竟顾渊的实力大家都是亲眼目睹过的，这次周大川如此上台实在太过寒酸简单，这样的人若是没有过于他人的强处，自然不可能上台的。
总不能是顾渊随意从大街上拉过来的一个屠夫随意冒充吧。
那边众人还在心底暗暗揣测，这边比赛也不啰嗦，直接开始。
在锅灶旁边有六个筐，六组参赛的食神按照各自的直觉去随意选择，选择回来的筐里有什么食材，就用内中食材做出食物，不许挑拣食材。
大家个个挑选了中意的筐子，最后只留下了一只破破烂烂的竹筐，也只剩下一身粗布麻衣的周大川。
众人将食材领取后各归其位，按照筐中的食材，选择适合的菜品，已经开始切菜煮菜。
提供给大家的锅，都是各大饭庄带来的铁锅，前一晚就准备好了的，而周大川这次很听话的照着顾渊的安排用了铁锅，这也是能叫顾渊稍稍放心下来的一点了。
但当走至自己的灶台前，周大川一眼就看出了不对。
面前的锅虽然与铁锅的样子相差无几，但有多年厨房经验的周大川一眼就能看出是铜锅造的假，于是朝着四处的大厨手上看了看。
大家的锅都是铁锅无疑，那么很有可能在不知情的情况下，被人掉了包了。
再看台下顾渊正满眼期待的望着他，顿时觉得这事不能开口，若是真的开了口，可能会乱了大家的信心。
于是没说话，先打开了筐子看食材。
不看不要紧，一看吓了一大跳，食材竟然全是臭鱼烂虾。
一条鱼肚已经腐烂的鱼，一些破烂的辅助食材，即便是扔在大街上都算是污染环境的东西，整个筐子里还发出淡淡的腐臭味，简直过分至极。
周大川盯着筐子沉思良久，将眼神瞥向了他人，久久没有动手。
顾渊与楚江遥在下看着周大川迟迟不动，觉得蹊跷，楚江遥将扇子挡在嘴边，小声的对着顾渊道“若是没有把握，大可做些手脚，没人察觉。”
顾渊望着周大川，许久后淡淡回应“算了，相信周前辈吧。”
顾渊不全相信周大川，毕竟一个无名无姓的厨师要与各大城市著名的食神相提并论，同台竞技，确实没底。但又一想，疑人不用，用人不疑，但凡已经请来了前辈，尊重他的话，就不该在暗处自作主张的搞小动作。
一切都看周大川吧。
周大川这边却并不好，身边的食神们一个一个已经开始蒸煮烹炸，进行的有条不紊，这边他却无从下手。
摆在眼前的只有一条臭鱼，鱼肉是不能用了，而面前的铜锅，又绝对不能热油炸食物，否则时间太久，铜锅锅底必漏，若是炒，可鱼身上又没有好肉，总不成炒鱼骨。
再看其他人手上的鱼，大概都做了清蒸，红烧，松鼠鱼，那么重复度太高的话，也确实没什么新意。
于是看着燃烧的计时香越来越短，终于开始动手，决定对那些破烂的食材进项改造，捡挑，废物利用。
于是将葱姜蒜末八角与现场剁的辣椒混合在一起做了调料汁，捞出来备用，草鱼削去所有肉，只剩下一条完整的鱼骨煮去血水后放置一边备用。
那边利用鱼骨熬煮的汤汁则用来和面。
单手和面更考验力度，却见周大川将面团旋转在手，如一团云雾，随着手掌的转动而旋转成型，片刻后，晶莹的面团便和好。
不得不说，评委作弊也算是良心，怕周大川抗议鱼是坏的，于是在筐子里放了一碗精致的雪花粉。所以在还不盛产白面的时代，一碗白面揉成的面团确实也十分出众。
但最重要的还是周大川精湛的手艺，活出的面不软不硬，劲道十足，一眼望去如成色尚品的羊脂玉一般。
将面和好，开始擀面成一张面饼。
面饼上用筷子头戳出一片一片的印子，如鱼鳞一般的形状大小。
将面饼揉捏成鱼形后，开始敷在鱼骨上，端盘上锅蒸。
蒸食物的话，铜锅就没什么缺陷了，于是其余的事项忙完，将鱼上锅，看着火候就好。
那边的食神们做的也差不多了，只看大锅在手上翻腾间，火星子飞溅，汤汁在锅底飞舞，片刻，盘盘珍馐便被盛出来，端了上来。
最后一个端上来的是周大川，待周大川的菜端上来后，计时用的香也正好燃尽，六位食神带着食物等待评价，众人做出的鱼自然美味，但却都不及周大川的，周大川用面做出的鱼，几乎与鱼的形状，色泽，与味道没丝毫区别，以至于评委吃进去的时候，竟然并没有尝出有何异常。
待所有菜式一一尝过后，最终获胜了两人，一个是扬州食神马跃，一个则是周大川。
几乎所有观众都傻了，罗祥云与魏景盛请的可是长安与广东的食神，怎么可能输呢？
可评委给出的理由也确实很简单。
“圣上此次来扬州，想尝的就是扬州的特色，长安与广东的食物固然好吃，味道独特，可是少了扬州的韵味，且马跃与周大川做出的菜，味道上确实更是略胜一筹，这没什么好异议的。”
顾渊见周大川赢得了其他几位食神，心中顿时有了不少的底，缓缓喝了口茶，将心放进了肚子。
接下来只要专心对付马跃就好了。
章起南见罗祥云与魏景盛十分不屑，倚在座位上哈哈大笑，伸手指着魏景盛的脸嘲笑“魏老板啊，别折腾了，怎么着也是我们的食神有本事在身上，比是比不过的了，至于顾老板的大厨，哈哈哈”
章起南又将脸转向了一侧的顾渊，继续指着顾渊大笑“都是手下败将。”
楚江遥见章起南笑得起劲，只轻轻摇着扇子笑道“章老板的手好了吗，就瞎指人，医馆离这可不近，小心再断了可就不好接骨头了。”
楚江遥温温一笑，叫章起南心里一哆嗦，手指也下意识的缩了回去。坐直了身子，不敢再吭声。
这边其他几大食神败兴下台，那边的马跃就伸高了手大呼“我抗议！”
众人将眼神全部聚焦到马跃的身上，不解其已经赢得了半决赛，还有什么可抗议的。
“他！他作弊！”马跃一伸手指向了周大川，眼睛一边胆惧的轻瞟不敢直视，一边佝偻着腰指着周大川不放。
“你有什么证据？”楚江遥扇子一合，眼神也凌厉起来。
顾渊不言不语，直直的注视着马跃，只想看他能攥出个什么名堂来。
“他的鱼是臭的！他做出的菜吃了会死人的！这样的大厨怎配做厨神！”
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好在站在露台上的主持人看到了二人，迅速着小厮下去请。
周大川跟在顾渊二人身后望着人群前的大比赛场沉思，那边已经有人专门来迎接，三人顺着特殊通道进了赛场。
坐稳在座椅上后，顾渊看见了章起南包扎着的手指，又看了眼娄善广的座位上是代替他来的儿子，也不奇怪，毕竟娄善广最忌的打击不小，还有心思来参赛，已经算厉害了。
章起南见顾渊坐自己邻边，顿时双腿一震，似有忌惮的朝着另一边侧了侧身，并未搭理顾渊。
顾渊与楚江遥先在观众席坐下来，周大川等人也跟着上了场。
一排十几个厨师上场，楚江遥的扇子才停止摇动，不解的望向了顾渊“怎么他们都可以带两个厨师的吗？”
顾渊这也才发现，除了自己的忆江南，其余都是两个人，正茫然不解，却听主持人在场中央解释“每位厨神皆可以携带一位得力助手，助手只可以打杂，不可以掌勺。”
“原是这样啊。”顾渊懂了，又望向站在比试台上的周大川，小声问“前辈可需要助手，我火速去派人。”
“不必，碍手碍脚。”周大川眼睛都不眨一下的直接拒绝，一只空荡荡的袖子正对顾渊，叫顾渊心中的敬服油然而生。
再朝着身边的食神们一一看去，其他的人个个带着整齐的厨具，应有尽有的样式，只有周大川手持一把生锈的破菜刀上场，顾渊顿时感觉脸发烧，自己堂堂一个大老板，竟给下属这么破烂的厨具，且自己还是万花阁的阁主，什么样的道具打造不出来，就这
丢大人了啊。
再瞧向身边的各个食神，脸上神采奕奕，势在必得。而站在角落的周大川，极其淡定，左手背在身后，面前一把生锈的菜刀规规矩矩的摆好在菜墩上，打眼一望去，不能说是最不起眼的，至少是最穷酸的一个。
“断觞啊，不如我们现在去给大川前辈换一把刀吧，这把或许有点过于丢脸了你觉得呢？”
顾渊何尝不觉得丢脸，尤其是主持人还特意每个食神都要介绍一遍的报出家门，介绍到周大川是忆江南的厨师的时候，顾渊只将楚江遥的扇子夺了过来，猛扇扇子来排解脸上的燥热。
众人虽面上不敢大声议论，背地里却又小声私语，直道星君大老爷派出的食神手里的刀一定是宝刀，别看他锈迹斑斑，木柄也要烂掉了，指不定是什么仙法故意做出的障眼法。
顾渊听到这里努力憋住苦笑，只感叹周大川太倔强，比赛前再三央求他可否换一把道具，其就是不听，又无奈的只得顺应他。
几个食神见周大川这份打扮，难免嗤笑，更为嗤笑的还有几大家族，朝着顾渊望过来，有的言笑讥讽，有的冷笑不屑，但谁又不敢真的说什么，毕竟顾渊的实力大家都是亲眼目睹过的，这次周大川如此上台实在太过寒酸简单，这样的人若是没有过于他人的强处，自然不可能上台的。
总不能是顾渊随意从大街上拉过来的一个屠夫随意冒充吧。
那边众人还在心底暗暗揣测，这边比赛也不啰嗦，直接开始。
在锅灶旁边有六个筐，六组参赛的食神按照各自的直觉去随意选择，选择回来的筐里有什么食材，就用内中食材做出食物，不许挑拣食材。
大家个个挑选了中意的筐子，最后只留下了一只破破烂烂的竹筐，也只剩下一身粗布麻衣的周大川。
众人将食材领取后各归其位，按照筐中的食材，选择适合的菜品，已经开始切菜煮菜。
提供给大家的锅，都是各大饭庄带来的铁锅，前一晚就准备好了的，而周大川这次很听话的照着顾渊的安排用了铁锅，这也是能叫顾渊稍稍放心下来的一点了。
但当走至自己的灶台前，周大川一眼就看出了不对。
面前的锅虽然与铁锅的样子相差无几，但有多年厨房经验的周大川一眼就能看出是铜锅造的假，于是朝着四处的大厨手上看了看。
大家的锅都是铁锅无疑，那么很有可能在不知情的情况下，被人掉了包了。
再看台下顾渊正满眼期待的望着他，顿时觉得这事不能开口，若是真的开了口，可能会乱了大家的信心。
于是没说话，先打开了筐子看食材。
不看不要紧，一看吓了一大跳，食材竟然全是臭鱼烂虾。
一条鱼肚已经腐烂的鱼，一些破烂的辅助食材，即便是扔在大街上都算是污染环境的东西，整个筐子里还发出淡淡的腐臭味，简直过分至极。
周大川盯着筐子沉思良久，将眼神瞥向了他人，久久没有动手。
顾渊与楚江遥在下看着周大川迟迟不动，觉得蹊跷，楚江遥将扇子挡在嘴边，小声的对着顾渊道“若是没有把握，大可做些手脚，没人察觉。”
顾渊望着周大川，许久后淡淡回应“算了，相信周前辈吧。”
顾渊不全相信周大川，毕竟一个无名无姓的厨师要与各大城市著名的食神相提并论，同台竞技，确实没底。但又一想，疑人不用，用人不疑，但凡已经请来了前辈，尊重他的话，就不该在暗处自作主张的搞小动作。
一切都看周大川吧。
周大川这边却并不好，身边的食神们一个一个已经开始蒸煮烹炸，进行的有条不紊，这边他却无从下手。
摆在眼前的只有一条臭鱼，鱼肉是不能用了，而面前的铜锅，又绝对不能热油炸食物，否则时间太久，铜锅锅底必漏，若是炒，可鱼身上又没有好肉，总不成炒鱼骨。
再看其他人手上的鱼，大概都做了清蒸，红烧，松鼠鱼，那么重复度太高的话，也确实没什么新意。
于是看着燃烧的计时香越来越短，终于开始动手，决定对那些破烂的食材进项改造，捡挑，废物利用。
于是将葱姜蒜末八角与现场剁的辣椒混合在一起做了调料汁，捞出来备用，草鱼削去所有肉，只剩下一条完整的鱼骨煮去血水后放置一边备用。
那边利用鱼骨熬煮的汤汁则用来和面。
单手和面更考验力度，却见周大川将面团旋转在手，如一团云雾，随着手掌的转动而旋转成型，片刻后，晶莹的面团便和好。
不得不说，评委作弊也算是良心，怕周大川抗议鱼是坏的，于是在筐子里放了一碗精致的雪花粉。所以在还不盛产白面的时代，一碗白面揉成的面团确实也十分出众。
但最重要的还是周大川精湛的手艺，活出的面不软不硬，劲道十足，一眼望去如成色尚品的羊脂玉一般。
将面和好，开始擀面成一张面饼。
面饼上用筷子头戳出一片一片的印子，如鱼鳞一般的形状大小。
将面饼揉捏成鱼形后，开始敷在鱼骨上，端盘上锅蒸。
蒸食物的话，铜锅就没什么缺陷了，于是其余的事项忙完，将鱼上锅，看着火候就好。
那边的食神们做的也差不多了，只看大锅在手上翻腾间，火星子飞溅，汤汁在锅底飞舞，片刻，盘盘珍馐便被盛出来，端了上来。
最后一个端上来的是周大川，待周大川的菜端上来后，计时用的香也正好燃尽，六位食神带着食物等待评价，众人做出的鱼自然美味，但却都不及周大川的，周大川用面做出的鱼，几乎与鱼的形状，色泽，与味道没丝毫区别，以至于评委吃进去的时候，竟然并没有尝出有何异常。
待所有菜式一一尝过后，最终获胜了两人，一个是扬州食神马跃，一个则是周大川。
几乎所有观众都傻了，罗祥云与魏景盛请的可是长安与广东的食神，怎么可能输呢？
可评委给出的理由也确实很简单。
“圣上此次来扬州，想尝的就是扬州的特色，长安与广东的食物固然好吃，味道独特，可是少了扬州的韵味，且马跃与周大川做出的菜，味道上确实更是略胜一筹，这没什么好异议的。”
顾渊见周大川赢得了其他几位食神，心中顿时有了不少的底，缓缓喝了口茶，将心放进了肚子。
接下来只要专心对付马跃就好了。
章起南见罗祥云与魏景盛十分不屑，倚在座位上哈哈大笑，伸手指着魏景盛的脸嘲笑“魏老板啊，别折腾了，怎么着也是我们的食神有本事在身上，比是比不过的了，至于顾老板的大厨，哈哈哈”
章起南又将脸转向了一侧的顾渊，继续指着顾渊大笑“都是手下败将。”
楚江遥见章起南笑得起劲，只轻轻摇着扇子笑道“章老板的手好了吗，就瞎指人，医馆离这可不近，小心再断了可就不好接骨头了。”
楚江遥温温一笑，叫章起南心里一哆嗦，手指也下意识的缩了回去。坐直了身子，不敢再吭声。
这边其他几大食神败兴下台，那边的马跃就伸高了手大呼“我抗议！”
众人将眼神全部聚焦到马跃的身上，不解其已经赢得了半决赛，还有什么可抗议的。
“他！他作弊！”马跃一伸手指向了周大川，眼睛一边胆惧的轻瞟不敢直视，一边佝偻着腰指着周大川不放。
“你有什么证据？”楚江遥扇子一合，眼神也凌厉起来。
顾渊不言不语，直直的注视着马跃，只想看他能攥出个什么名堂来。
“他的鱼是臭的！他做出的菜吃了会死人的！这样的大厨怎配做厨神！”
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