正文 第644章 绝妙的东坡肉
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萝卜的香味同时也缓解了肉的油腻，小竹笋清脆可口的口感更是补充了肉的缺陷，这样吃起来整道菜会非常具有层次感。
梅汉斯做的经典的鹿肉和意大利面，也是色香味俱全。
“你没有主食嘛”梅汉斯见天山老怪从头到尾只准备了一道红烧肉，不禁问道。
天山老怪神秘兮兮道“当然有，干吃红烧肉有什么意思，国人讲究的是菜配饭，不过，这里的意大利面跟红烧肉可配不到一块去，我带的有米饭，等会蒸一下。”
梅汉斯不敢相信“你还带了米难道只需要米就够了吗未免太单调了。”
天山老怪完全不同意地摇摇头“米饭从来不单调，因为配菜足够花哨，它的简单是有道理的，但是在寡淡的味道的衬托下，口感更加显得重要，会方大它的不足之处，所以，对米的产地质量的要求也很高，甚至蒸的器具和方法也是非常关键的，过会儿我可能要用一下你门口用烤肉的土灶。”
梅汉斯听了之后不禁觉得，难道是自己离开太久了，以至于不能想起来原来做菜时的讲究，还是自己根本没有真正领悟到细节的重要性
两个人的菜几乎同时完成了，餐厅的萧寒水和杨会等待地都快要睡着了。
但是菜一出来，还没掀开盖子，香味就弥漫了整个餐厅。
“我的天，我的口水已经兜不住了”杨会搓着手迫不及待，想拿餐具，发现全都是刀叉，最后把刀子放下，只拿了一个叉子。
天山老怪先把两个合盖在一起的碗放下，然后把盛好的米饭端上来，米粒颗颗分离，晶莹剔透，还泛着略微青色的光芒。
这是第一次正式吃天山老怪真正用心做的东西，光是香味已经让两个人沉醉。
东坡肉的盖子被拿了下来，红棕色的肉质光亮无比，饱满晶莹，周围围了一圈萝卜和竹笋，有不会显得那么油腻。
“哇这也太好看了吧”杨会实在找不出什么形容词来形容眼前的这道菜，只想快点吃到嘴里。
“先别动”天山老怪打掉他伸出的手。
“梅主厨的菜还没端上来呢”
杨会乖乖地咽了咽口水，重新坐好。
“梅主厨做的什么菜呀”
梅汉斯身后跟着一个高挑的帮厨，端着一个非常大的餐盘，放了两个盘子，一个是盛满了肉的，一个是一碗面。
鹿肉色泽同样非常诱人，这是一整块的鹿腿，表面已经被烤制的非常焦脆，还有油渍在上面流淌，撒了不少的芝麻和坚果，同样被烤到焦黄，看似啦各位诱人，更让人难以忍耐的是香味，除了鹿肉本身的香味竟然还包含着香草的青涩之味。
“我的天光是气味就要把我熏晕了过去”杨会整个人都眉飞色舞，屁股离开了凳子，朝两盘食物凑了过去。
“现在可以吃了吗这种美味挡在面前只能闻着真是太难受了是最大的折磨”杨会喋喋不休。
萧寒水但是淡定很多，这种美味在修行界见过很多，在那里用的大多是非常奇妙的手法，这样只凭借自己的双手做出来的还是很让人惊叹的。
“你这臭小子，怎么那么着急，有没有一点规矩”天山老怪一只手举起来，杨会马上缩了回去，老老实实坐下来。
“哈哈，小孩子都是这样，不过也是给我们很大的面子啦想吃就吃吧不过，总归算是一个小比试，品尝者多一些，分出个胜负来，不然我也没办法答应你的条件不是”梅汉斯笑着说，把厨师帽拿下来，额头上的头发已经湿透，随意用衣袖擦了擦。
“既然这样，就让后面的帮厨和服务员都参与进来吧。”天山老怪非常自信道。
品尝者一共有十多个，店员大多是意大利人，这样一来对天山老怪倒是有点不公了，西方人品尝东方菜，还是这么大油的东西，恐怕不会喜欢，但是天山老怪仿佛丝毫不介意，梅汉斯看出他的自信，有心想搓一搓他的锐气，也不说什么。
所有人都迫不及待地动筷，但是杨会的动作还是最快的，拿着叉子最先伸向了天山老怪的东坡肉。
钢叉触碰到东坡肉最上层的肉皮，竟然向下陷入了一厘米肉质都没有破坏这是多大的弹性所有的目光都聚焦在那一个钢叉上，杨会迫不及待，又用了些力气，中午，钢叉入肉，弹性十足，但是又丝毫不费力地扯开
诱人的油光从肉中溢出，伴随着浓郁的香味竟然没有人感觉到丝毫的油腻
越向下，惊喜越多。
杨会把肉皮分开，下面是一层接着一层的肥瘦相间的肉质，厚度绝对的适中，同时周围响起了稀稀拉拉的口水声。
再往下叉，杨会突然感觉到手中的钢叉又遇到了一股阻力，他抬头看天山老怪，老怪但笑不语，梅汉斯也知道那是什么。
“继续。”老怪说。
杨会用力，然后又突破了一层肉皮，弹性十足。
“好了好了，快点吃吧别往下了”周围有人迫不及待地催促起来。
杨会笑眯眯地扎了一块七八层的肉放进嘴里，随
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梅汉斯做的经典的鹿肉和意大利面，也是色香味俱全。
“你没有主食嘛”梅汉斯见天山老怪从头到尾只准备了一道红烧肉，不禁问道。
天山老怪神秘兮兮道“当然有，干吃红烧肉有什么意思，国人讲究的是菜配饭，不过，这里的意大利面跟红烧肉可配不到一块去，我带的有米饭，等会蒸一下。”
梅汉斯不敢相信“你还带了米难道只需要米就够了吗未免太单调了。”
天山老怪完全不同意地摇摇头“米饭从来不单调，因为配菜足够花哨，它的简单是有道理的，但是在寡淡的味道的衬托下，口感更加显得重要，会方大它的不足之处，所以，对米的产地质量的要求也很高，甚至蒸的器具和方法也是非常关键的，过会儿我可能要用一下你门口用烤肉的土灶。”
梅汉斯听了之后不禁觉得，难道是自己离开太久了，以至于不能想起来原来做菜时的讲究，还是自己根本没有真正领悟到细节的重要性
两个人的菜几乎同时完成了，餐厅的萧寒水和杨会等待地都快要睡着了。
但是菜一出来，还没掀开盖子，香味就弥漫了整个餐厅。
“我的天，我的口水已经兜不住了”杨会搓着手迫不及待，想拿餐具，发现全都是刀叉，最后把刀子放下，只拿了一个叉子。
天山老怪先把两个合盖在一起的碗放下，然后把盛好的米饭端上来，米粒颗颗分离，晶莹剔透，还泛着略微青色的光芒。
这是第一次正式吃天山老怪真正用心做的东西，光是香味已经让两个人沉醉。
东坡肉的盖子被拿了下来，红棕色的肉质光亮无比，饱满晶莹，周围围了一圈萝卜和竹笋，有不会显得那么油腻。
“哇这也太好看了吧”杨会实在找不出什么形容词来形容眼前的这道菜，只想快点吃到嘴里。
“先别动”天山老怪打掉他伸出的手。
“梅主厨的菜还没端上来呢”
杨会乖乖地咽了咽口水，重新坐好。
“梅主厨做的什么菜呀”
梅汉斯身后跟着一个高挑的帮厨，端着一个非常大的餐盘，放了两个盘子，一个是盛满了肉的，一个是一碗面。
鹿肉色泽同样非常诱人，这是一整块的鹿腿，表面已经被烤制的非常焦脆，还有油渍在上面流淌，撒了不少的芝麻和坚果，同样被烤到焦黄，看似啦各位诱人，更让人难以忍耐的是香味，除了鹿肉本身的香味竟然还包含着香草的青涩之味。
“我的天光是气味就要把我熏晕了过去”杨会整个人都眉飞色舞，屁股离开了凳子，朝两盘食物凑了过去。
“现在可以吃了吗这种美味挡在面前只能闻着真是太难受了是最大的折磨”杨会喋喋不休。
萧寒水但是淡定很多，这种美味在修行界见过很多，在那里用的大多是非常奇妙的手法，这样只凭借自己的双手做出来的还是很让人惊叹的。
“你这臭小子，怎么那么着急，有没有一点规矩”天山老怪一只手举起来，杨会马上缩了回去，老老实实坐下来。
“哈哈，小孩子都是这样，不过也是给我们很大的面子啦想吃就吃吧不过，总归算是一个小比试，品尝者多一些，分出个胜负来，不然我也没办法答应你的条件不是”梅汉斯笑着说，把厨师帽拿下来，额头上的头发已经湿透，随意用衣袖擦了擦。
“既然这样，就让后面的帮厨和服务员都参与进来吧。”天山老怪非常自信道。
品尝者一共有十多个，店员大多是意大利人，这样一来对天山老怪倒是有点不公了，西方人品尝东方菜，还是这么大油的东西，恐怕不会喜欢，但是天山老怪仿佛丝毫不介意，梅汉斯看出他的自信，有心想搓一搓他的锐气，也不说什么。
所有人都迫不及待地动筷，但是杨会的动作还是最快的，拿着叉子最先伸向了天山老怪的东坡肉。
钢叉触碰到东坡肉最上层的肉皮，竟然向下陷入了一厘米肉质都没有破坏这是多大的弹性所有的目光都聚焦在那一个钢叉上，杨会迫不及待，又用了些力气，中午，钢叉入肉，弹性十足，但是又丝毫不费力地扯开
诱人的油光从肉中溢出，伴随着浓郁的香味竟然没有人感觉到丝毫的油腻
越向下，惊喜越多。
杨会把肉皮分开，下面是一层接着一层的肥瘦相间的肉质，厚度绝对的适中，同时周围响起了稀稀拉拉的口水声。
再往下叉，杨会突然感觉到手中的钢叉又遇到了一股阻力，他抬头看天山老怪，老怪但笑不语，梅汉斯也知道那是什么。
“继续。”老怪说。
杨会用力，然后又突破了一层肉皮，弹性十足。
“好了好了，快点吃吧别往下了”周围有人迫不及待地催促起来。
杨会笑眯眯地扎了一块七八层的肉放进嘴里，随
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