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第八十五章 大厨烹饪秘诀

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    “请开始你的表演”我回了顾森这几个字,在我看来,他已经不是单纯的做饭,而且在我面前秀起来,干脆就如了他的愿。

    顾森准备好用料酒腌制的虾仁,没错,就是虾仁。估计是嫌我懒得剥虾,直接处理到可以直接食用的状态。葱姜蒜这些辅助材料一个都没有少。还把菜花和大芹菜杆子都过水,芹菜叶备用。还有一些叫不上名字的配料。

    倒入油先将锅预热,但我见他只是还没等油烫烫的就直接倒入了花椒。

    “错了,错了,要先热一会油,不然油的原味太重”我在旁边开始指挥着,虽然不太懂做,但是看多了妈妈做饭,指导一下是可以的。

    “宝,这个是豆油,我研究过的,油温不宜太热,不然反倒会失去原有的营养配合比。选豆油主要是因为它降低胆固醇,你可以放心吃啦,听我的,准没错”顾森解释的很详细。

    我从来没有研究过原来油也有那么多种类,各有各的特色。佩服着顾森的精湛技艺

    接着我看花椒被顾森煎出了香味之后,就把花椒又过滤了出来,果然手法极其熟练。也省得我吃虾的某一刻突然吃个花椒影响口感。

    然后我就看到顾森放了一大堆不知名的材料,在锅里融合交汇,最终一种香香的带着辣味得气味扑鼻而来。

    “我平常都是喜欢用各种辅助材料的味觉参杂汇合出新的味道,不喜欢直接用火锅底料,豆瓣酱什么的,总感觉有种偷工减料的感觉。”顾森就像在演说舌尖上的美味一样说着。

    “可是看着你这样一堆料放进去而且顺序有先有后的,本宝完全记不住,不过味道真的很赞”我夸着顾森,因为认真做饭和工作的男人最帅

    “有些料是不能提前放的,否则味道会失去。而有些必须提前放,不然又出不来它本身的味道”顾森说的有板有眼,我不得不服。

    顾森将芹菜杆子和菜花一并放了进去。最后才加上虾。加了些酱油染色。出盘后又撒了些许芝麻。摆盘成一朵花一样,在最中心的地方放上了芹菜叶。果然和外面饭店卖的并无差异。

    顾森又将切好过了水的土豆丝以及纯生的红萝卜丝放在一起,加上辣椒,盐,蒜小葱等,最重要的放了一些糖在上面,用油泼了一下放在上面的料,味道夹杂在刚刚虾的余味中更加诱人。临最后。顾森将醋又倒进刚浇了油的热锅,酸味仿佛瞬间被激发出来。再倒进萝卜丝和土豆丝的融合中。拌了一下便盛出来了。

    “又放盐,又放糖什么操作,”虽然说经常看妈妈做饭,但是没有像今天这样仔细研究过。

    “糖是提鲜,盐是调味,醋是让土豆丝和萝卜丝遇到盐不会失水,变得爽脆可好。”顾森此刻仿佛一级大厨一样教着我这个小白。

    我点点头,竖起大拇指反手就是一个赞。

    “你不知道的事还很多,以后慢慢发掘吧”顾森得意的笑着。

    此刻饺子也煮的差不多了等顾森捞出来那一刻。我可以明显的看到哪个是我包的,那个是顾森的。果然形态差异太大,最重要的是我包的好多都烂了,实在影响美观。

    “饺子有点过分,太不给面了,竟然散架了,吃掉它”顾森反倒开始皮了。

    “就是,吃掉它”我也附和着,还好能吃下去

    “真的是一点都不浪费,芹菜让你利用的彻底”我夸着顾森。

    “那是,每个蔬菜都有它独特的价值,只不过一般人的目的只是煮熟它,我的目的是让它发挥最大的价值”顾森说的头头是道。

    “哦,我就是那个一般人,对了,之前见我怎么从来没有提这个地方呢”我好奇的问了问。

    “你也没问啊我总不能一天闲的没事就说我家几套房,多少存款,还有几个庄基地吧”顾森鄙视了我一眼。

    “也是,好像咱俩从来没有认真说过家里的情况,今天我就来揭一下我家的老底”我想着给顾森说说家里的情况,这些话题和顾森谈了这么久,确实没有聊过。

    “洗耳恭听,看我的女朋友是不是个隐性富婆还是一个奋斗的小青年”

    “别闹,我当然是一个奋斗的小青年啊”我让顾森严肃点。

    “好好,你说嘛。我很乐意听得”顾森这才一本正经起来。

    “本人不富,父母双职工,哥哥正在创业期,无多余房产现暂时寄居在父母家里爸妈上一辈都去世的早,从小没有感受过爷爷奶奶的疼爱”本来想好好说着,但是顾森打趣式的问我,我也把好好的语言说了一个稀碎。怎么听着都像是自报户口。

    “完了吗你的存款多少密码是多少,几张银行卡。不再交待一下”顾森更加起劲的打趣了。

    “0存款,悉数财产已投资哥哥,密码是”我竟然一丝没保留的全交待清楚了

    “没事,这不重要,我养你你只需要负责貌美如花就行”顾森一副大男子主义,但是听得我却心里暖暖的。

    “有你这句话就够了,对了我下个月要去京都实习半个月”我说着。

    顾森第一反应竟然没问我实习什么,“和谁呀”

    “我一个人”我微笑着回答道。

    “那好吧,去学什么呢”顾森这才松了一口气说道。

    “会计。”

    “什么情况你要担当公司大任了吗”顾森还以为我升了职。

    “哪里,我只是替会计去一下,刚好可以在咱大京都玩一玩。我好闺蜜在那里教书呐。”我开始为任迷感到自豪

    “哦,那也不错,我这上学时候有几本会计书拿去学学,给自己冲一下电”顾森说着准备去书房翻给我。

    “先享用美味啦等会再找我们顾大厨做的饭可得好好尝尝。”分分钟饺子,香辣虾还有凉拌菜都已上桌。红的白的绿的黄的颜色交相辉映。

    “开动吧”顾森喊我动筷子

    “等等,让我拍个照来我们再一起合拍一张,让我在朋友圈得瑟一下”现在自己变得越来越小女人了,想起自己以前还和林恒一样在网吧骂着脏话、顶着油头开黑游戏。真是要多大差距有多大差距。

    “行,随便拍,我这么帅,360度无死角。”顾森自恋起来

    当我按下拍照键时,顾森刚刚还规规矩矩的卖着萌,突然亲上来了这一幕竟真真的被照片记录下来了

    “讨厌”我推了一下顾森。顾森却坏笑起来,提醒我

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